泰安鸡那多，鸡好伐？好吃才是硬道理
泰安鸡那多，鸡好伐？好吃才是硬道理
诶，我跟侬讲哦，最近我阿拉一个朋友讲起想去吃泰安鸡那多，我一听就笑脱了。侬晓得伐，搿个地方啊，名气是老响哦，阿拉上海人个嘴巴是掉金刚石的，侬讲鸡好伐？鸡好伐，我们要比起味道来才晓得好伐好，侬说是不是？
搿个泰安鸡那多啊，我老早辰光就晓得了，搿个地方是泰安路上个弄堂头厢，位置呒没那么显眼，侬要是头一趟去，可能会绕来绕去像城隍庙里头个小路。不过味道嘛，嘿嘿，侬要是晓得门道，搿能就对了！
泰安鸡那多的鸡，讲究个老多额
泰安鸡那多啊，看名字嘛，侬以为就鸡是招牌，是伐？实际呢，鸡是搿地方个魂头，但点心个也老有讲究哦。侬晓得伐，搿里厢个鸡是独门做法，用的是老上海个传统“白斩鸡”底子，但加了几样特别个调料，味道就有点像小时辰吃百叶包肉个那种鲜甜，又有点酱香。
搿鸡好吃个秘诀啊，我老早听我爷叔讲过一嘴。伊讲搿个鸡要先泡过老时间，搿种泡法叫“酱泡”，不过呒没酱油是啥物事，是用一种秘制个卤水泡透，鸡肉入味后再用蒸汽去蒸，保留鸡肉个嫩滑。侬讲是不是老有技术啊？
偷偷告诉侬哦，搿里厢个鸡啊，侬去吃辰光记得要点“半鸡”，比整鸡更嫩更入味。还有，千万要趁热吃，冷掉味道就跑脱咯！
点点心，才是老上海人个“讲究”
除了鸡，泰安鸡那多个点心也老有特色。侬去搿里厢，呒没得了侬要试试搿个“糟毛豆”和“鲜肉月饼”。糟毛豆是搿种上海人喝老白酒个好搭档，鲜肉月饼嘛，搿家里厢个月饼皮是真个酥得来掉渣，里面个肉馅汁水是老多，吃一口鲜得来像外婆做个红烧肉。
再透露一点哦，搿家月饼馅里头放了一点点“花椒油”，是搿种小细节让味道更有层次感。侬要是啥辰光想吃，最好早上八九点赶紧去，过了中午可能就呒没了！
我年轻辰光搿歇哦，阿拉一帮朋友老欢喜去搿里厢吃夜宵，吃好后再荡马路。搿个地方有点像老上海个夜市，有点人情味，又呒没太热闹，正好适合嘎讪胡。
侬可能会问哦，搿个泰安鸡那多搿么辰光最好去吃？我跟侬讲哦，晚上去最好，搿个气氛最有味道。而且晚上个鸡啊，刚蒸出来，肉嫩得来侬吃一口就晓得要再来第二口咯。
标签：#泰安鸡那多 #上海白斩鸡 #鲜肉月饼 #糟毛豆 #老上海味道
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