永州喝茶没要乱逛啵,喝得懂才是老味道

发布时间:2026-01-23 06:28:28 来源:本站原创内容

永州喝茶没要乱逛啵,喝得懂才是老味道

诶,我跟你讲啵,最近我去永州喝茶,才发现好多外地人根本没搞懂这个“喝茶”的门道!说起永州喝茶,咯点事情啊,讲究得很,没得真心了解啊,去吃了也白搭。你晓得没,永州喝茶跟我们桂林平时喝茶可大不一样,不是泡壶茶叶水坐起慢慢品咯,而是一碗接一碗的油茶喝到饱!

永州喝茶,讲究的是“地道”

这个嘛……我先跟你摆哈咯,“永州喝茶”其实不单单是喝那碗油茶咯,它是个老传统,讲究氛围、讲究地道。永州那边的油茶啊,和我们这凯的也有点不一样,汤子更浓,辣椒、蒜头放得更猛!你看嘛,油茶的香味一飘出来,那才叫诱人,就像早晨闻到三品王的卤菜粉一样,瞬间让人肚子饿。

不过啊,喝永州茶不能乱选地方,去那些“专坑外地人”的店,味道就不对!我上回带个外地朋友去,他随便找了家门面亮堂堂的店坐下,我一闻味道就晓得,这不行,油茶稀巴巴的,辣椒还没拍碎,恁子喝得有啥意思嘛!

偷偷告诉你啵:喝永州茶,最好克那种巷子深处、门脸不起眼的小店。一般有几个老人家坐那凯下棋、唠嗑的地方,八成就对味了。还有,你要是看到店里还摆起几包自家炒的茶叶,那可能就是老字号了,快坐下!

喝茶不是吃茶,喝得有节奏才过瘾

这个油茶啊,它不是像吃饭那样吃饱就算了,而是讲一个“节奏”!永州喝茶呢,讲究一碗接一碗,喝到过瘾为止。一般先来一碗“清汤”,就是不放啥子料的白汤子,清清爽爽,润润喉咙。接着再慢慢加料,像炒米、花生、豆腐干这些,吃得满嘴香。

不过啊,喝油茶也不能太贪,喝多了容易“上火”,胃不好的也要悠着点。我记得我小时候跟着父亲走亲戚,那凯在农村,早上喝油茶是标配,我一不小心喝了三大碗,结果下午嘴巴起泡,喉咙痛得讲不出话!

老辈人讲啵:喝油茶不能急,第一碗是暖胃,第二碗才是品味,第三碗就要看你能不能撑得住了。一般喝到两三碗,差不多就停下休息哈咯,别硬撑!

永州喝茶,喝的是一种人情味

说到这里,我跟你讲个“白话体”的小故事咯——

(白话体)有一回我去永州,吃完晚饭,想去巷子里头发会癫。走到巷子尾,看到一家灯光昏黄的小店,里头坐起几个老人家在下棋,那个油茶味道飘出来,真滴是香完了。我就坐下点了一碗,老板娘一边给我添茶一边跟我摆龙门阵,讲起她家做油茶的老手艺,什么茶叶要炒多久,辣椒怎么拍才出味,听得我口水直流。

(转回普通话)后来我才晓得,那家店是当地人最爱去的“茶馆”,每天早上挤满了人,喝茶、讲古、拉家常。你看,这喝油茶啊,其实不是一个人埋头喝得多,而是和人一起品那种热闹劲儿,这才叫“喝茶喝人情”。


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板路摆到这凯,你可能要问了……

“永州喝茶到底哪家最好?”

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这个嘛,照我看来咯,没得“最好”一说,每个人的口味不一样,关键是要找到那种氛围对味的地方。巷子深、老人多、茶香浓,基本八九不离十!


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#永州喝茶 #油茶文化 #老桂林的味道 #人情味 #喝茶讲究

《广州白云喝茶品茶工作室》

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