附近找茶没要乱逛啵,找茶也要找对味才有意思

发布时间:2026-01-23 01:09:47 来源:本站原创内容

附近找茶没要乱逛啵,找茶也要找对味才有意思

诶,我跟你讲啵,最近我看到好多人到我们桂林来,都晓得要尝油茶,但吃得有点不对路。你讲是没是?他们一进大街小巷,看到有个招牌写“正宗桂林油茶”,就哒哒哒跑进去,结果吃到的油茶,味道跟我们本地的差得远咯。我就心想,这“附近找茶”啵,可没恁简单,油茶这个东西,讲究蛮多,特别是我们桂林人,晓得的味才是正宗的味。

讲究多,油茶这门板路不简单啵

油茶这个东西啵,在我们桂林,讲究可大咯。你晓得没,油茶本来是挑山货的老表们喝的,讲究的是一锅浓,一锅香,一锅暖。以前那个年代,挑山货的人早上起来喝一碗油茶,胃里头暖暖的,挑起担子走山路不打瞌睡。更子就对了!所以油茶的味道,不能太淡,也不能太油,喝起来要香得绕舌头,但又不会腻到喉咙。

我年轻子那凯啵,跟我爸克龙隐巷,巷子里有一家油茶铺。那个老板娘煮的油茶,真滴是香完了。那凯我吃完晚饭,就想去巷子里头发会癫,没曾想走到巷子尾,看到一家门脸没起眼的油茶店,里头坐起几个老人家在下棋,那个味道飘出来,真滴是香完了。我进去点了一碗,咦,喝到嘴里,那个香味像是桂花糖和茶叶的结合,真的是抵得上一碗三品王的卤菜粉!

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附近找茶的正确打开方式,老桂林教你咯

照我看来啵,你要找油茶,第一步就是莫信那些“正宗”的招牌,招牌写得越大,味道可能越假。你要克那些小巷子里头,看那些坐满老人家的铺子,基本就不会差。老人家吃东西挑剔得很,他们坐得住的地方,味道肯定过得去。

偷偷告诉你啵,我吃油茶,有个私房诀窍:先闻,看味道是不是香得自然;再看里面的配料,花生要酥、茶油不能假,米花要脆;最后喝一口,不能苦不能腻,喝完嘴里头还有点回甘。这个三步走的法子,老桂林都懂,你试一试啵!

还有咯,油茶配料也蛮有讲究,有些地方会加豆腐泡、炸花生、米花啥子的,正宗的讲究是配料要多,但不能乱,不能太抢茶的味。你讲是不是咯?

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结尾板路:油茶喝了就懂,附近找茶靠嘴也靠腿

诶,对了,可能你要问啵:“那找油茶店,有没得什么地方推荐?”我跟你讲啵,像东江的老街,龙隐巷,还有象鼻山那凯的小巷子,都是找油茶的好地方。别克太远,附近找茶就够了,味道对了,距离没得那么重要。

你晓得啵,这个油茶,喝的就是一口桂林的老味道,喝完了,嘴里头感觉像是走了一圈桂林的小巷子,才晓得啥叫过瘾。

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《邢台品茶工作室》

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《北京品茶红蜻蜓论坛》

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《盐城品茶》

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