附近找茶没要乱逛啵，茶汤里头有故事
附近找茶没要乱逛啵，茶汤里头有故事
诶，我跟你讲啵，最近桂林老城区的那些巷子，又热闹起来了！听说外地人蛮喜欢克发癫，专门找那些老茶馆喝茶。我挨个问过几个熟人，他们说起这个“附近找茶”，都觉得蛮新鲜。不过啵，照我看来，这个事啊，没恁子简单，随便逛逛你可能都找不着正宗的茶馆。今天就来跟你摆一摆，这个“附近找茶”的板路。
附近找茶到底是恁子回事？
这个嘛，简单讲啊，就是在一个地方，不用克远处，附近找个地方喝喝茶，品品当地的味道。我跟你讲啵，这个事情在我们桂林，简直是再合适不过了。你晓得，我们桂林的巷子里头，藏着不少宝贝，像油茶馆、老茶铺，都是有年头的老招牌，不显眼，但味道绝对扎实。
不过啵，很多外地人克找茶，容易犯一个错，就是看哪子门面大就克哪子。这个就不对头了。我们这里的好茶馆，往往藏在小巷子里头，门脸都不起眼，有时候还跟杂货铺挨着。你讲是没是？更子才有桂林味嘛。
找茶的门道，听老桂林摆一摆
照我看来啵，附近找茶有两大讲究：一个是“找”，一个是“品”。这两点是关键，你搞对了，才算真正喝到味道。
第一，找茶要靠“鼻子”和“眼睛”
诶，我跟你讲啵，这个“鼻子”和“眼睛”是啥意思？就是找茶馆的时候，别光看招牌，要闻味道、看人气。我年轻子克发癫的时候，专门在巷子里头找那些飘着茶香的地方。那凯我走到一家巷子尾，看到一家没几个人晓得的油茶店，门口挂着竹帘，里头坐着几个老人家在下棋。那个茶香飘出来，真滴是香得不得了。我一进去，就晓得找对了地方。
偷偷告诉你啵：找茶的时候，闻到茶香，要留意油茶的香气是不是浓郁，带点花生香味；再看茶汤颜色，越透亮越好。还有啵，门口人多的地方，味道一般不会差。
第二，品茶要慢慢来，讲究“滋味”
喝茶这个事情啊，不是随便喝喝就完了。特别是油茶，你得慢慢品，才能品出滋味。你晓得没，我们桂林的油茶，讲究的是汤浓而不腻，配料要丰富——花生、炸米、葱花，有时候还加点脆饼，喝起来有层次感。你讲是没是？
我带我仔克喝茶那凯，他一口气喝完了一碗，我跟他说，喝茶不是恁子喝的，要小口慢慢喝，边喝边吃配料，才能把滋味喝到心坎里头。结果啵，他照我讲的试了一次，一下子就爱上了。
再透露一个诀窍啵：如果克喝油茶，最好带点卤菜粉，配着吃更巴适。味道融合起来，简直是绝了。
啵，今天这个板路摆得差不多了。你可能会问啵，那“附近找茶”是不是只有老城区才有？我跟你讲，其实桂林周边的一些小村子，也藏着不少好茶馆。不过啵，你得有点耐心，慢慢找，才有惊喜。
标签：附近找茶、桂林油茶、小巷子、老茶馆、桂林味道
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