安庆品茶莫乱逛啵，小壶里头藏乾坤
安庆品茶莫乱逛啵，小壶里头藏乾坤
诶，我跟你讲啵，最近好多人跑去安庆品茶，整得蛮热闹的样子。我屋里几个亲戚，逢周末就往那凯跑，说是要“感受文化”，还带了一堆奇奇怪怪的茶叶回来。你晓得没，我就笑他们啵，我说：“品茶这个事啊，莫是恁子乱喝，特别是安庆品茶，讲究可多了！”
安庆品茶的“老路子”，你晓得几个？
安庆品茶啵，表面看是喝茶，其实，喝的不是茶，是讲究！我年轻子那凯去安庆出差，跟那边的老板喝了回茶，才晓得这里头的门道多深咯。
你晓得安庆人喝茶，最讲个啥子？两个字，细品！不是喊你一口气灌完那种，而是慢慢来，讲究细节。比如泡茶的水温，得刚刚好，热了冷了都不行；再比如茶叶的量，太多太少都整得不顺口。这就跟我们桂林人煮米粉似的，水开得不够滚，粉就不弹牙，你讲是没是？
偷偷告诉你：安庆品茶的老茶客有个习惯，叫“三闻五尝”。啥意思呢？第一杯茶，先闻香，尝个头道味；第二杯开始才正式品，像是跟茶叶在“对话”。这个顺序，千万别搞错，不然人家会觉得你“外行”。
小壶里藏乾坤，喝的是一种气韵
安庆品茶的茶壶也有讲究啵。你晓得，他们喝茶，壶一般不大，就像我们桂林人喝油茶的那种小碗，够一两个人慢慢喝的。这个嘛，一是为了保温，二是为了啥子？为了喝出茶的“气韵”。
我以前听一个老安庆人讲，他说好茶就像山里的风，喝下去，得从舌头滑到喉咙，最后整个身体都暖起来，那才叫真正的品茶。你晓得没？这个气韵，跟我们桂林喝碧螺春的味道还真有点像，不过安庆品茶更“稳”，味道没得那么冲。
再爆个小秘密：安庆的“老茶壶”，常年喝一种茶，壶壁上会积一层“茶锈”，据说这种壶泡出来的茶更香。一些老茶友甚至不刷壶，就为了保留这个“茶锈”。不过你要是新手，记得先问问人家壶干不干净啵。
品茶是个慢活，莫整得太急
讲真的，我觉得安庆品茶最值得学的，不是那个茶叶多贵，还是啥子名牌，而是他们喝茶的“慢劲”。我们桂林人平时喝酒是蛮快的，是没是？但喝茶这个事啊，真要慢下来，才能品出个中滋味。
有些外地人跑去安庆，抱着大杯子一口口灌，我看了都觉得好险啵！茶是慢活，心也得静下来。我上回带个老朋友去，他喝了一会儿还急得问我“干嘛不快点倒下一壶”。我就笑他：“你急啥子嘛，茶也要喘口气咯！”
朋友可能会问：那安庆品茶最好的时候是什么时候呢？
这个嘛，照我看来啵，不是夏天，也不是冬天，而是初秋。为啥呢？秋天凉风一吹，茶香更浓，喝下去也更顺口，正好配个下午的阳光。你到时候试试就晓得了！
标签：安庆品茶、喝茶门道、桂林人的体验、慢活、秋日推荐
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