呼兰鸡窝搬到哪里了，想吃正宗味道还是要晓得路子啵
呼兰鸡窝搬到哪里了，想吃正宗味道还是要晓得路子啵
诶，我跟你讲啵，最近蛮多人问我“呼兰鸡窝搬到哪里了？”咯，搞得像谜语一样。你讲这个名字，老桂林哪个没听过，鸡窝粉啵，不是吹，真滴是香到灵魂里头！但讲起它搬家这档事，嘿嘿，里面的门道你晓得没？今天我就跟你摆一摆。
“鸡窝”的名号咋来的？
讲起呼兰鸡窝嘛，先得说它那个名字，蛮搞笑的啵。我记得我爷爷讲过，早年间嘛，呼兰鸡窝还是个小摊，摆在油榨街那凯，店子小得像个鸡窝咁，挤得不得了！后来嘛，生意越做越火，名字也就一直叫“鸡窝”咯。你讲这个名字，老实巴交，接地气啵，又特别，这才是真正的桂林味道！
不过，虽然名字是鸡窝，但它的粉是顶正宗的桂林米粉，汤得浓，油炸黄豆那些搭配得刚刚好，特别是鸡肉，煮得嫩嫩，香得让人一口接一口。更子就对了！
搬家咯，还是要找对地方
现在嘛，呼兰鸡窝已经搬到七星区那边去了，具体点就是七星路的一个小巷子里头，跟以前比起来，环境是好了不少，宽敞了，但人还是一样多，吃粉的时候你得耐心等啵。不过你晓得没？有些人还专门跑去老地方找，结果扑个空，搞得好险啵。
偷偷告诉你，现在去新的地方吃粉，建议你早点克，早上七八点的样子最好，那凯人相对少点，你能慢慢享受那个鸡汤的香味。还有喔，吃粉的时候记得叫老板多加点辣椒油和酸笋，那才叫一个爽！
“鸡窝”背后的门道
讲真，呼兰鸡窝它不仅是个名字，它其实代表一种老桂林的饮食文化啵。你想啊，鸡窝粉它讲究的就是那种原汁原味，汤底得煮得浓而不腻，粉要用当天现做的桂林米粉，咬劲要刚好，不能太软，也不能太硬。还有啊，那凯的鸡肉，鸡是要用农家养的走地鸡，煮出来才够香够嫩。
这些讲究啵，不是随便开个粉店就能整得来的。要我讲，呼兰鸡窝它能火这么多年，靠的就是这份“老”味道和实在，配上桂林人的那份细腻和讲究，你讲是不是咯？
吃鸡窝粉的“正确姿势”
最后嘛，给你提个醒，呼兰鸡窝粉要吃得好，得讲究点“姿势”。你晓得，吃粉的时候先别急着加调料，先喝一口汤，感受原味的浓香。接着嘛，再加点酸笋、辣椒油，慢慢搅拌，最后再夹一块鸡肉，配上一口粉，一起送进嘴里。哎呀，那种满足感，真滴是抵得过一碗三品王的卤菜粉咯！
可能你还想问——
“鸡窝粉搬了，那还有啥老店值得吃？”
哎呀，这个嘛，老桂林的老店多得很咯，比如正阳步行街那凯的椿记烧鹅、还有解放桥头的油茶摊子，都是值得一试的咯。不过嘛，像呼兰鸡窝这种有“灵魂”的，确实不多啵。
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