绍兴品茶工作室没要乱逛啵，品茶嘛就是讲究个“品”字

发布时间:2026-01-22 16:34:12 来源:本站原创内容

诶，我跟你讲啵，最近我吃完晚饭去发会癫，路过解放桥那凯，看到有个朋友在谈起绍兴品茶工作室。我就想起咯，蛮多人都晓得有这个地方，但是真正搞懂它门道的，少得很啵。你讲是没是？

绍兴品茶工作室这个名字听起有点书面，但其实它藏在桂林的一条老巷子里头，门脸也没得多大气——就像咱们桂林那些老牌的米粉店，越是不起眼，味道越有讲究。我跟你讲，品茶嘛，关键是个“品”字，里面的规矩和门路，绕来绕去像王城里头的老路，搞懂了才能真正尝到茶的味道。

绍兴品茶工作室的门道，晓得了才不会摸不着头脑

这个工作室嘛，照我看来啵，有点像桂林版的“文化茶馆”，它专门搞些地道的绍兴黄酒和茶文化结合的东西。你可能晓得，绍兴黄酒和茶的搭配，就像桂林的卤菜粉和辣椒油，讲究搭配的平衡。工作室有一套自己的泡茶规矩，从水的温度、茶叶的量到泡的时间，样样都要按他们的流程来，讲究得很。

上回我带个朋友克，他一开始还以为就是普通的茶馆，结果他们拿出来的黄酒泡茶让他大吃一惊。我跟你讲啵，这个黄酒泡茶的味道，头一口下去，你会觉得有点怪，但喝第二口就能感觉到茶香和酒味慢慢融在一起，特别细腻、特别顺口。这个就是绍兴品茶工作室的“杀手锏”。

偷偷告诉你啵，品茶工作室里头的“绍兴黄酒搭配龙井茶”，是他们的招牌，你要是第一次去，点这个准不会错。黄酒是经过特制的温热处理，而龙井茶选的都是优质春茶，泡出来的口感又醇又清，抵得上三品王一碗卤菜粉的价值。

诶，对了，绍兴品茶工作室还有一个讲究，就是“慢品”。有些人克了，三口两口就想喝完，结果喝得不对味，茶也没品出来，酒也没弄明白。我年轻子那凯，就有个老辈人教过我，喝这种黄酒茶，最重要是慢慢来，就像桂林人吃田螺，一口一口吸着慢慢品，才有味道。

有次我坐在工作室里头，隔壁桌有个外地游客，喝得蛮急，老板娘直接过来跟他讲：“哎呀，没得恁子喝的哟，慢慢来嘛~”哈哈，那游客一脸懵，但听了老板娘的话，后来喝得还蛮开心。我就看着心里想，品茶嘛，真的是要懂得享受，急急忙忙的，真是浪费了好东西。

照我看来啵，最好的时候就是冬天里头，冷风吹得人缩着脖子，坐在工作室里喝一杯热黄酒茶，暖胃又暖心。夏天克也行，但要选晚上凉快的时候，喝点清淡的茶，不要黄酒，用他们特调的桂花茶更子就对了。