承德喝茶没要乱逛啵，茶味藏在老街巷子里头
承德喝茶没要乱逛啵，茶味藏在老街巷子里头
诶，你晓得没，承德喝茶这事儿蛮有意思咯
我跟你讲啵，最近我又克承德那凯喝茶，看到一些外地人去找地方喝茶，结果绕来绕去，跑到那些新开的茶馆里头，价格贵得像象鼻山头的门票，味道却没得那个正宗咯。你讲，这不亏得慌啵？其实承德喝茶，讲究的就是一个“老味道”，不是越贵越好，要找对地方才像样。
承德喝茶这个板路嘛，说简单也简单，说复杂也复杂。我年轻子那凯，克过不少老巷子里的茶馆。那些地方，连招牌都没得，门脸不起眼，里头却坐起桂林本地的老人家，喝着油茶，聊着古仔，那味道才是正宗啵~
讲门道，承德喝茶到底恁子喝才对味咯
承德喝茶嘛，不是说随便找个地方坐下就行啵。首先它的油茶，讲究的是那股“锅气”和“米香”。老馆子的油茶，全靠手工打出来的，茶汤厚得像漓江水里头的倒影，一喝就晓得是正宗。
还有一种讲究，就是配菜。油茶配菜的种类，能反映这家茶馆的“功夫”啵。常见的有花生、豆腐干、炸黄豆这些，讲究一点的还有炸米泡、桂花糖。你要是看到有些馆子，配菜一大堆，却没得油茶味，那就不对头了。
偷偷告诉你哈，承德喝茶最地道的地方，老桂林人都晓得，那是啥地方呢？就是承德老街里头的一家叫“阿婆油茶”的小店。你去那凯，记得早点克啵，过了中午十二点，好多人都抢光了。店里头的油茶，锅气十足，喝一口，桂林的味道就在嘴里头打转，那个香，抵得上一碗三品王的卤菜粉。
历史传说，承德喝茶藏着老桂林的味道啵
我年轻子那凯，听我爷爷讲过，承德喝茶其实是从桂林的油茶文化发展过来的。以前桂林人做油茶，图的就是一个简单方便，早上煮一锅，配点干果啥子的，能顶一天的饱。后来承德这一片慢慢成了喝茶的聚集地，油茶也就成了招牌。
承德喝茶的茶馆嘛，讲究的是一个氛围。你克那些老店，听到人家在讲古仔，看到老爷爷在下象棋，那才是正宗的承德喝茶体验啵！新茶馆就没得这个味了，装修再好，都不带那个“人味”。
诶，那承德喝茶，油茶要恁子选才算正宗？
照我看来啵，选油茶最重要的一点，就是看它的茶汤颜色。正宗的油茶，颜色要透亮，带点微黄，喝起来有锅气，有米香。这些茶汤，打得好不好，一口就晓得啵。你讲是没是咯？
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《洛阳51龙凤茶楼论坛网》
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