吉安品茶工作室没要乱逛啵，茶杯里藏着桂林的老底子味道
吉安品茶工作室没要乱逛啵，茶杯里藏着桂林的老底子味道
诶，我跟你讲啵，讲起这个「吉安品茶工作室」，这地方最近蛮火的啵，不晓得你听说过没？前几天，我陪我老表克了一趟，才晓得里面门路多着咧，真滴是个大有讲究的地方。很多人以为嘛，就是个普通的茶室，随便喝喝就完事了，哪晓得人家这里头，细节多得像解放桥下的漩涡咧，你不懂规矩，喝茶都喝不明白啵~
吉安品茶工作室的“真味道”，不是随便哪个人都能喝出来
你想啊，在桂林这地头，茶馆多得像小巷子里的米粉摊，但真正能摆得稳脚的没几家，吉安品茶工作室就是其中一个。人家讲究的，不光是茶叶好，泡茶的水、火候、温度，乃至你坐哪子、用什么茶杯，都是有规矩的。
我记得我头一回克那凯，点了一壶龙井，结果老板看着我笑得淡淡的。我就问他笑啥子，他说：“你这个喝法，跟吃粉没加酸辣椒一样，失了味。”你晓得他为啥子讲恁子？原来咯，龙井这种茶，得用七八十度的水温泡，水太热了就把茶叶的香气给烫没得了。我那凯嘛，用的是刚开的水，味道自然就不对啵。
偷偷告诉你：吉安品茶工作室的茶杯，讲究是讲究在它的“厚度”。老板说，薄的杯子保温不好，茶叶的香气散得快；厚的杯子呢，热度又压得茶味出不来。所以他们选的是一种“中等厚度”的陶瓷杯，能把茶汤的味道稳稳地端出来。这种杯子，你要是没喝过，还真不晓得有啥子讲究。
古味与现代混搭，桂林老底子与文艺范儿的结合
照我看来啵，「吉安品茶工作室」这个地方，最妙的就是它那个氛围。装修嘛，老桂林的风格，窗花、木椅子、竹帘子，像是回到了小时候在我奶奶家喝茶的感觉。但同时呢，它又有点文艺的意思，墙上头挂着些桂林山水的画，茶桌旁边摆了几本讲茶文化的小书，不是那种花里胡哨的装饰，反而让人觉得清爽。
还有啊，它这里经常搞些小活动，比如茶道表演啊，品鉴会啊，我记得有一次，我带我仔克，看了一场关于红茶的讲解，那老师傅一边冲茶一边讲桂林本地的茶叶历史，说得头头是道。你讲是没是，喝茶喝到这种程度，才叫享受啵？
茶好，环境好，但真正让人忘不了的是人情味
这个嘛……茶馆再好，关键还是看人。吉安品茶工作室的老板，是个蛮有意思的中年人，姓吉，听说是从北方来的，但一口桂林话讲得比我还溜。他跟客人聊天的时候，喜欢讲些茶叶的趣事，还会教你怎么品茶，完全没得架子。
我记得有次我问他：“你这个茶馆为啥子不卖油茶？”他笑着回我：“正经茶馆嘛，不卖油茶。”其实我后来才晓得，他是怕油茶的味道太重，掩盖了他那些好茶的香气，这就是人家的讲究咯。
再告诉你一个细节：吉老板泡茶的时候，有个特别的动作——他喜欢先把茶壶用热水烫一遍。他说这个叫“温壶”，可以让茶叶的香气更容易释放出来。你说讲究不讲究？
听完你可能要问：吉安品茶工作室最值得试的，是哪款茶？
如果你问我嘛，我推荐你试试他们的“桂花红茶”，这茶是用我们桂林本地的桂花烘出来的，香气又浓又细，配上一点点蜂蜜，喝起来比桂花糕还香啵~
不过咯，茶这东西，还是要自己去尝才晓得，我这讲得再多，也不抵你坐在那凯，自己喝一杯来的实在。
标签：#吉安品茶工作室 #老桂林味道 #桂林茶文化 #品茶讲究 #桂花红茶
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