东郊到家怎么区分荤素知乎，别看简单，里头有点讲头哦！
东郊到家怎么区分荤素知乎，别看简单，里头有点讲头哦！
诶，我跟侬讲哦，这几天阿拉几个老朋友在茶馆里厢坐着吹牛皮，讲到东郊到家个菜，居然有朋友问我“侬晓得伐，哪能看得出来啥是荤啥是素？”我一听就笑脱了，这个问题看起来像小事，其实搿能还真有点门道。侬讲是伐？
先来讲讲，东郊到家个荤素到底哪能区分？
东郊到家个菜，侬晓得伐，伊个特色就是荤素搭配非常灵活。老早辰光，阿拉上海人吃饭讲究“荤素搭配，清清爽爽”，东郊到家这种风格，正好很符合上海个胃口。侬看伊个菜单上头，荤菜和素菜摆在一起，有时候名字听起来像素，其实里头藏着荤头，有时候名字看起来像荤，结果一吃才发现是素。侬要是呒没经验，可能就搞勿清楚哦。
搿能有啥窍门伐？我跟侬讲个小诀窍！
侬看菜单上头哦，凡是写“鲜”个字，十有八九是荤菜！比如“鲜冬笋炒肉丝”、“鲜菇炒青菜”，搿个“鲜”字在上海伐简单，不是荤头搭素头，就是加了点鲜汤底。还有哦，菜单上如果特别注明“素斋”个字，那就百分百是素菜了，像“素斋粉皮炒豆腐”，搿种一般清爽个很！
再讲讲，东郊到家个菜和上海个味道有啥关系？
其实哦，东郊到家个风格，侬要是老上海，肯定觉着特别亲切。伊个菜很多是从江浙菜演变过来的，清淡中带鲜，咸中有点甜，侬讲是不是像阿拉上海人个口味？特别是搿些荤素搭配个菜，跟阿拉弄堂里厢老伯伯做个家常菜，简直是有点相像哦。
我记得我年轻辰光，去东郊到家吃饭，点了一道“荠菜百叶包”，一吃，哎呀，里头个肉馅居然加了点虾仁，搿种搭配，真是鲜得来有点排骨年糕个意思哦！搿个辰光我就晓得，东郊到家个菜，不是简单个荤素分开吃，而是讲究“荤素合一”。侬晓得伐？
诶，侬可能还会问，东郊到家个荤素有啥特别个搭配伐？
照我看来哦，侬想吃出东郊到家个精髓，荤素搭配一定要尝尝伊个“百叶包”和“素鹅”。百叶包里厢用肉馅搭配各种蔬菜，非常鲜美；素鹅用腐皮包着豆腐，外头炸得脆脆个，吃起来香得来又不腻。这两样真是东郊到家个经典哦！
侬讲讲看哦，侬去东郊到家吃饭，最喜欢啥物事个荤素搭配？照我看哦，侬要是搞勿清楚，可以问问店里个阿姨，她们一般都晓得个。搿能就对了，吃饭吃得开心最重要伐？
标签：荤素搭配、东郊到家、上海味道、菜单诀窍、老上海
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