义乌品茶，搿能个讲究呒没两样
义乌品茶，搿能个讲究呒没两样
诶，侬晓得伐，现在阿拉上海人讲起“义乌品茶”，好像嘞就是个新鲜事体，老多人都一头雾水。其实哦，这个事情老早就有了，侬想想，阿拉上海人最讲究吃茶嘎讪胡，义乌品茶嘞是从外头传进来个，带点浙江味道，也蛮有意思。最近我走到武康路头，看到有家店里厢，挂着“义乌品茶”的牌子，门面小小个，里头人倒是老多，心里一时来劲就进去看了看。
讲究多得来，像城隍庙个路一样绕
侬听我讲哦，义乌品茶搿东西，最有意思个地方就是个讲究。侬千万覅以为就是随便泡杯茶喝喝搿能简单哦。老早辰光，我爷叔就跟我讲，义乌品茶个茶叶好像分三六九等，阿拉上海人讲讲“茶叶”，那是讲究个绿茶、红茶、花茶，对伐？搿个义乌品茶，里头还有什么小青柑、老白茶，听上去老有味道。不过哦，侬要是勿懂门道，随便买一盒，可能喝出来味道像淡水一样。
侬晓得伐，义乌品茶最特别个地方是啥？就是个泡法。泡茶嘞，这个水温要老讲究，侬水温高了，茶叶泡得苦苦个，水温低了，又泡勿出味道。阿拉上海人泡龙井，讲究水温要“开水晾三分钟”，搿个义乌品茶有点像，但是还要看茶叶个种类。哦哦，侬看，这个是门道哦！
偷偷告诉侬哦：义乌品茶最正宗个泡法，要用搿种带盖个紫砂壶，水温控制在85摄氏度左右，泡出来个味道，才是正宗的“义乌品茶”哦。侬要晓得，这个壶也有讲究，壶嘴要细，壶身要圆，说是泡茶个时候能让茶叶“翻起来”，味道更均匀。
喝茶嘎讪胡，有故事才有味道
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，想出去荡荡马路，走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，桌上放着搿种小壶，壶里厢泡着义乌品茶。我好奇，搭话问伊个茶哪能泡个？伊讲，搿种茶叶是从义乌带过来，泡法是老辈人传下来的。我一听，觉着蛮有意思，搭伊学了一手。
（转回普通话）侬晓得哦，我年轻辰光，觉得茶叶就是讲究个“鲜”，后来才慢慢懂，义乌品茶讲究“陈”，喝老白茶就是要喝个“陈年味道”，越陈越香。这个味道，有点像阿拉上海人吃八宝饭，老早辰光侬觉着甜甜个就好，后来才懂，搿种饭里厢个豆沙，讲究“熬得够火候”。义乌品茶也是个道理，越陈越有味道。
侬可能会问：义乌品茶哪能买到正宗个？
我跟侬讲哦，搿种正宗个义乌品茶，要么侬自己去义乌挑，要么就找可信个茶叶店，上海里厢有几家老字号，宁波路个“茶叶世家”里厢就有搿种货色。记住哦，覅买便宜货，茶叶里厢个“水货”老多个。
标签：义乌品茶、品茶讲究、泡茶诀窍、老上海味道、茶叶故事
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