上美女少妇，上海滩的老故事
上美女少妇，上海滩的老故事
诶，侬晓得伐，最近我在弄堂里听人讲起「上美女少妇」，老多人头一回听到这个词，就有点莫名其妙。其实哦，搿个词是有点来头的，阿拉上海老早辰光就有。今天我跟侬讲讲，搿个「上美女少妇」到底是啥物事，有啥门道和故事在里厢。
啥叫「上美女少妇」？老上海的趣谈
「上美女少妇」这个词哦，乍听像是说美女，其实伐是。其实哦，它是指一种特殊的上海点心，搿个点心是用糯米皮包着豆沙馅，再裹上椰蓉，软糯香甜。这个「上美女少妇」呢，传说是以前上海的一个老店创出来的，名字里头的“美女少妇”，其实是指它个细腻和精致。
我跟侬讲哦，我年轻辰光搿歇，老早听我爷叔讲，搿个点心在老上海个茶楼里老受欢迎的，一般情况下，想吃到正宗的，还得排队。那时候，弄堂里个阿婆们也会在家里做，传下来个方子到现在还是有不少人晓得的。
搿个「上美女少妇」到底有啥门道呢？
搿个点心哦，最讲究的就是要手工做，尤其是糯米皮，要煮得刚刚好，软糯又不黏牙。里面个豆沙馅呢，也要甜而不腻，最好是用红豆自己熬的，那才有个老味道。最后裹上个椰蓉，真是香煞脱了。
偷偷告诉你哦，要做出个好吃个「上美女少妇」，椰蓉一定要新鲜，最好是用当天磨出来个，这样味道才会老鲜美。
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了……搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道。
留点想头
侬可能会问哦，现在要到阿里搭去买正宗个「上美女少妇」呢？照我看来哦，最好还是去老城区找找那些藏在弄堂里个小店，搿能就对了。
标签：#上美女少妇 #老上海美食 #弄堂故事 #上海点心 #糯米点心
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