宁阳品茶没要乱逛啵,半盏香茗里有故事
宁阳品茶没要乱逛啵,半盏香茗里有故事
诶,我跟你讲啵,宁阳品茶这个东西,蛮多人以为就像去普通茶馆喝茶恁子简单,其实里面的讲究多得很。最近隔壁阿叔还问我:“宁阳品茶是啥子嘛,是桂林的茶馆名字啵?”我听了都忍不住笑,跟他说:“你讲是没是!宁阳品茶是个文化,哪止是个地方嘛!”
我晓得,蛮多人对这个“宁阳品茶”没得底。宁阳品茶其实是桂林人独有的享受生活的方式,特别是老桂林人更子就喜欢,逢年过节、平时闲时都少不了。你要搞懂这个东西,就得晓得它的门道。今天我就来摆一摆这个板路,给你捋捋它的味道、故事和讲究。
宁阳品茶的“味道”在哪里?
这个嘛,我先讲个古仔。年轻子那凯,我去宁阳巷子里头发会癫,看到一家小茶馆,门脸小得都快看不见,门口还堆起几个卖零食的小摊。茶馆里头坐起几个老人家在侃大山,茶杯翻来覆去地倒,茶香飘得满巷子都是。我忍不住就克坐了一会儿,点了一壶铁观音。你晓得啵,那一口下去,茶水入口清香不腻,回甘绵长,喝得我半天没舍得起身。那个氛围,就是宁阳品茶的味道。
宁阳品茶的“味道”不止是茶叶本身嘞,它还有一种独特的气氛。在桂林,你去宁阳品茶往往是为了享受那个“慢悠悠”的感觉。坐在茶馆里,喝着茶,旁边听着大家摆龙门阵,窗外是桂林的小巷子风景,偶尔有三品王的卤菜香飘过来,这才是宁阳品茶的灵魂。
它的门道和讲究,晓得了才“品”得出味
宁阳品茶啵,不是随随便便克找个茶馆,挑个茶就完事了,里面讲究多得很。我跟你讲,选茶馆就要选那些巷子里头的老馆子,门脸虽然小,但茶叶和水准都过得硬。像有些大茶馆,装修是好看,茶水却喝得没味道,花了冤枉钱。
偷偷告诉你:老桂林人选茶馆,一般情况下都会问老板拿一小杯试试味道。好的茶,入口是清甜不涩,茶香会留在口腔里回甘。要是茶水带股苦腻味,或者喝完嘴巴干巴巴,那这家店就不正宗了。
再讲讲喝茶的规矩。宁阳品茶讲究的是慢,别像喝白开水一样咕噜咕噜下肚子。你要细品,喝一口停一停,感受茶的香气和回味。宁阳品茶还有个讲究是“配茶点”。桂林人喝茶喜欢配点卤菜、花生米、米饼什么的,边吃边聊,茶水也更好下肚。这个嘛,细细慢慢品,才能喝出味道啵。
你可能想问:宁阳品茶是不是非得克巷子里才“正宗”啵?
照我看来啵,一般情况下还是巷子里的馆子最有味道,但你如果实在没时间发癫克巷子里,桂林街头也有些好茶馆可以试试。关键是选茶,选对了才有“宁阳”的味道。
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