小姐为什么总爱催客人没要乱逛啵，时间就像漓江的水，流得快着咯
小姐为什么总爱催客人没要乱逛啵，时间就像漓江的水，流得快着咯
诶，我跟你讲啵，前两天我在解放桥头喝油茶，旁边几个年轻人聊起这个“小姐为什么总爱催客人”，说得是有板有眼，我一听，噗嗤笑出来——哎哟，这个嘛，估计他们是真没搞懂咯！
你想哈，在桂林这地界，啥子事都讲个“快”、讲个“爽”。吃粉要快，早上赶去码头坐竹排要快，买个糕点都要催着老板快包好。更别说这些小姐（服务员）了，她们催客人，那才是有道理、有门道在里面的啵！我跟你细细摆哈。
催得快，是为了让你吃得“好”
你晓得没，在我们桂林，吃饭这个事情讲究蛮多的咧，不单单是填肚子，还得讲究个“新鲜”！我记得我爷爷那凯就常讲：‘饭要趁热吃，汤要刚煮好喝’。这个道理，其实到现在都一样。
就拿桂林米粉来说，粉煮出来咯，你要是坐那磨磨蹭蹭，等到粉泡软了，口感就不对了，失了那个嚼劲。再说咯，汤头也是一出锅最鲜最香，你拖拖拉拉的，汤凉了，油都凝起来了，你讲，还能好吃吗？
偷偷告诉你：其实小姐催你点菜，催你吃快点，也是怕菜凉了、粉泡了、汤不香了。她们晓得，这样你吃得不好，还要怪她们服务不周到。你讲，她们能不急啵？
催得勤，是为赶得上下一波“江水”
另外嘛，我跟你讲哈，这桂林啊，虽然说游客多，但餐馆的翻台率也是蛮重要的。尤其那些开在两江四湖边上的小馆子，生意好的时候，客人一波接着一波，你要是坐那发会癫，她们后头的生意可就耽搁了。
我年轻子那凯，做过一阵子餐馆的跑堂，深有体会咯。有时候，人家门口排队等位呢，桌上这边的客人却一边喝茶一边聊家常，我心里都急得慌。你讲，下一桌客人等急了，走掉了，老板娘骂不骂我哦？所以嘛，这些服务员催一催，也是为了整个餐馆的生意流转得更好。
一个老规矩：在桂林，尤其是那些网红店、老字号馆子，吃完最好别久坐。你要是想慢悠悠喝茶聊天，换地方，找个茶馆或者咖啡馆更子就对了。
小姐催得“狠”，反而是“贴心”
可能咯，有些人觉得，小姐催来催去，心里不舒服。其实嘛，照我看来啵，她们催得越“狠”，反而越是为你好。为啥子咧？她们晓得你是来旅游的，时间宝贵，吃完快点克下一站，不浪费时间。
记得有一次，我带朋友去一个小巷子里的馆子吃粉，那凯小姐催我们快吃，我朋友还觉得她不耐烦。我跟他说：“你莫误会咯，她是怕你吃完了，还得排队等车，回酒店赶不上休息时间。”你讲，这是不是贴心咯？
最后的“后手”板路：
有人可能还会问：“那我到底该怎么在桂林吃得舒心点？”
哎哟，这个简单咯！你要是真想慢慢悠悠地吃，选那些人少的时间段，比如早上10点过，或者下午3、4点钟，避开饭点。再不然嘛，去那些人少的小馆子，老板和小姐都不会催你咯。
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