保定鸡窝最出名的三个地方，鸡窝里厢有讲究

发布时间:2026-02-15 04:00:27 来源:本站原创内容

诶，我跟侬讲哦，最近有朋友问我“保定鸡窝好伐？”我才晓得，原来老多人对搿个东西还呒没搞清楚。保定鸡窝啊，侬听名字就晓得是个吃头嘛，老早是从河北传过来个，后来一到上海，味道就改到合适阿拉本地人个口味了。

侬讲是伐？上海个吃头伐是单单讲味道个，人情味、环境搭个讲究都要算进去。我最近带阿拉小囡去吃鸡窝，兜了几个地方，发现有三个地方是最值得一讲个，搿能才是正宗个“保定鸡窝”个精髓，侬听好嗲哦~

第一站：吴江路边个小店，老味道藏在勿起眼个地方

这个嘛，吴江路侬晓得伐？以前是上海人吃小吃个天堂哦，现在做得稍微洋气了点，但还藏着一些老底子味道。里头有一家鸡窝店，门面勿起眼，但味道嗲到不得了。我上趟去吃，老板娘还跟我拉嘎讪胡，讲她个鸡窝汤是用一天熬个鸡汤兑出来个，鸡窝个皮也是手工包好个，老实讲，吃进去就晓得是用心个。

偷偷告诉侬哦，搿家店个鸡窝汤最好早点去吃，过了午饭时间面汤会稍微稀一点，侬要吃到正宗浓郁个味道，最好赶早。

城隍庙搿地方嘛，老上海人都晓得是吃小吃个集中营。里厢有一家鸡窝铺子，名字我就勿讲了，免得人家讲我广告哦~搿家个鸡窝有一个特别个讲究，就是鸡窝皮上撒点芝麻，吃起来有股特别个香味。我年轻辰光搿歇，城隍庙还呒没那么多人，我一个人可以坐勒店里厢慢慢吃，一边吃一边听周围人拉嘎讪胡，真是老开心个哦。

搿家个鸡窝还有一个特色，就是鸡肉馅搭点笋丁混进去，鲜得来像阿拉上海个生煎馒头个感觉。我跟侬讲哦，吃鸡窝最好配搿家个黄酒，暖暖个，老舒服个。

诶，侬晓得伐，上海南站旁边个夜市，虽然呒没像以前那么热闹，但还是有些摊头保留着老味道个。搿里厢有一家鸡窝摊头，老板是河北人，讲话有点带口音，但手艺嘛，绝对传承得好。我跟侬讲哦，搿家个鸡窝个鸡汤是用几种药材搭鸡骨头熬出来个，喝起来有点微微个药香，特别适合冬天吃。

搿家鸡窝要吃得正宗，侬要记住一个讲法：鸡窝皮要趁热吃，稍微冷脱就会有点韧，侬晓得伐？上海人嘴巴挑剔，搿点细节老重要。

照我看来哦，鸡窝搿种吃头最好是冷天吃，天冷吃口暖汤搭热腾腾个鸡窝，搿能才最舒服。夏天吃嘛，稍微热脱一点，呒没那么过瘾个。