城中村鸡婆，门槛低伐牢靠
城中村鸡婆，门槛低伐牢靠
诶，我跟侬讲哦，最近老多人跟我打听“城中村鸡婆”个事体，讲老实话，这个名字一听就老有噱头个哦，是伐？啥物事城中村鸡婆？侬听到“鸡婆”两个字会觉得哇，可能是老便宜、老好吃还是老有性价比。其实哦，侬要是第一次去，十有八九会踩到坑。我年轻辰光也吃过不少“明亏暗亏”，后头才慢慢摸出点门道来！
啥叫城中村鸡婆？
侬晓得伐，搿种“鸡婆”其实就是一种家常小作坊式的烧鸡，老早辰光嘛，一般在城中村那种地方，店头也勿起眼，随便找块地方支摊子，味道倒是有点讲究个哦。据说呢，这种烧鸡是从郊区跑进城里来的，带着点农村土味，又混搭城里人的口味需求，侬讲稀奇伐？
不过嘛，阿拉上海人吃东西，最讲究个就是个“味道”两个字。城中村鸡婆，好的嘛，酱香味浓、肉质嫩滑，咬一口，哦哟，真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。但侬要是碰到碰得不灵光个，嘿嘿，那就可能是油腻腻、齁咸齁咸，吃了还要喝两大杯茶解腻！
我跟侬讲哦，这里面有门道！
这个嘛……侬要吃得好，首先要晓得哪能辨认“真货”和“假货”。
侬要是碰到搿种店，门口有老多人排队，香味飘出老远哦，那多半八九不离十是有点真本事的。但有些店嘛，看着人也多，实际是托儿在那边“演戏”，侬懂伐？所以哦，我一般会看一个细节：烧鸡的颜色。好的城中村鸡婆嘛，颜色是那种深褐色，光泽油亮，看着就想吃一口；假的嘛，颜色发黑还带点干巴巴的，搿种侬就千万覅买了！
偷偷告诉侬哦：搿种鸡婆烧得好的，有个秘诀——要用老汤反复卤！这个汤是店家个“命根子”，越老越香。侬要是看到店家个汤锅边上贴着厚厚一层老卤渍，那多半是“厚道人家”，可以试试看。
老上海个吃法，才是灵魂
讲到吃法哦，城中村鸡婆搿种东西，侬就勿要像吃肯德基那样，弄得老斯文个，用刀叉切切弄弄。我跟侬讲哦，正宗吃法是直接用手撕！侬撕下来一块肉，蘸点酱油头，或者直接配点白饭，哎哟，这个味道才叫地道。还可以配点泡菜啊、黄酒啊……一口鸡，一口黄酒，老有感觉个哦，侬讲是伐？
侬可能还会问：哪家最好吃？
诶，我就晓得侬要问这个。照我看来哦，这种城中村鸡婆嘛，呒没啥“最好吃”的标准，关键是看侬自己个口味。不过哦，普陀区曹杨路附近有一家，老早就开了，味道还可以，价格也公道。侬要是有空，可以去试试看咯！
标签：城中村鸡婆、烧鸡、老上海味道、手撕鸡、吃货探店
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