开原品茶没要乱逛啵，品得对才是桂林味
开原品茶没要乱逛啵，品得对才是桂林味
诶，我跟你讲啵，最近啊，好多人都克开原品茶，说是要体验这个“老桂林”的味道。你晓得没，这个东西真不是随便找家店坐起就算开原品茶了，里面讲究蛮多的！我看到些外地人，拎起一杯茶，坐起就拍照，啵，那个茶的味道可能都没摸着门道。更子就对了，今天我就跟你摆一摆，这开原品茶到底有啥子门道。
开原品茶，名字里就藏着个故事
这个“开原”，你晓得是啥子意思啵？其实啊，“开原”是桂林开原寺的名字，那寺庙历史蛮悠久的，早在明清时候就出了名。开原寺旁边的茶馆，那凯（时候）就成了个摆龙门阵的地方，老人家坐起喝茶，聊天下棋，桂林的酸笋粉、油茶这些味道混起，哎呀，那个感觉真滴是难忘。所以后来，“开原品茶”就慢慢变成一种雅趣，大家都晓得，克那凯喝茶才算懂桂林。
不过咯，现在开原寺附近的茶馆没得那么多了，真要找地方品茶，还是要懂门道，晓得哪子才正宗。诶，对了，我年轻子那凯听我爷爷讲，开原寺旁边有一家老茶馆，那老板是个老头子，专门用自家种的茶叶泡茶，茶水清香得像漓江的水，喝一口，整个人都清爽了。
怎么品，才能品出“原”的味道？
你晓得啵，开原品茶，不光是喝茶，更是品桂林的味道。茶馆的环境、茶叶的香气、还有茶水的清甜，这些都是关键。随便进一家店，那些花里胡哨的装潢，茶水又是甜得像糖水，啵，那就不算开原品茶。真正的开原品茶，讲究的是“原味”，就像桂林的油茶，越简单越地道。
偷偷告诉你啵，真正懂品茶的老桂林，选茶馆是有规矩的：第一，看茶馆有没有老式的木桌木椅，那个才有点旧时的味道；第二，看茶叶，最好是本地茶叶，像龙胜的绿茶，清香得很；第三，喝茶的时候，别急着加糖加奶，先尝原味，慢慢品，才能晓得茶的好坏。
还有啊，品茶的时候，别光低头喝茶，抬起头看看茶馆里头的人和物。有时候，你会看到几个老人家下棋，或者听到隔壁桌子有人讲古仔，这些才是桂林品茶的精髓。你讲是没是？
板路摆到这，你可能会问啵……
开原品茶怎么选茶叶，哪种最地道？
照我看来啵，选桂林本地的绿茶最好，比如龙胜、资源这些地方的茶叶，味道清香柔和，喝起还带点山里的清甜。你克茶馆的时候问老板，老桂林一般都晓得。
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《成都品茶工作室》
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