品茶上课群没要乱逛啵，茶香里头有学问
品茶上课群没要乱逛啵，茶香里头有学问
诶，我跟你讲啵，最近我带小孙子克两江四湖转悠，听到几个年轻仔在讨论咯“品茶上课群”。我想，这个名字一听就蛮有意思啵，还以为是啥子新开的茶艺馆。后来打听一哈，才晓得是个线上群，专门讲茶、品茶、学茶的地方。
不过啊，照我看来啵，讲起这些“品茶上课群”，里面的门道就多咯。其实不止是线上，桂林人自古就喜欢喝茶摆龙门阵，这个茶文化，深入到骨子里头了。今天我给你摆一摆，品茶上课群的那些“老底子”讲究，你好好听一哈啵。
品茶上课群，先弄清楚“茶”的规矩
你晓得没，茶这个东西，在我们桂林不是随随便便喝的。小时候我爷爷就讲，喝茶有三讲：第一是“看茶”，第二是“闻茶”，第三才是“喝茶”。这个规矩放到“品茶上课群”里头也一样啵。
“看茶”是啥子呢？就是你要先认得茶，晓得它是啥品种、啥产地，像我们桂林人最爱的桂花茶、白毛尖，这些都各有门道。线上群里头，很多是外地人进来学茶，但你要是连自己家乡的茶都搞不明白，那不是闹笑话咩？
“闻茶”就更讲究了。茶叶泡开，那个香味飘起来，你就能晓得是不是好茶。记得有次我带朋友克灵渠边上的茶馆，店老板泡了一壶老白茶出来，那股清香一闻就晓得是“正宗的”。品茶上课群里头，有些人光看图片、听别人讲，闻都闻不到就乱下结论，这就不对了啵。
偷偷告诉你，在品茶上课群里，要是有人讲起“桂花茶”，你可以问一句：“是‘月桂’还是‘金桂’？”有经验的老茶客一听就晓得你是“懂行”的。
“上课”不只是听，得动手泡才算数
我跟你讲啵，品茶这个事儿，光听别人讲是没得用的。就像学做桂林米粉，你看一百遍视频都不如自己手上抓一把粉、亲自下锅试一哈。品茶上课群里头，也是恁子个道理。
记得有次我跟几个老朋友克阳朔发会癫，路过一家老茶坊，老板娘一边泡茶一边讲怎么控制水温、怎么出汤，那个手势一看就是几十年的功夫。回头我在品茶上课群里看到有人讨论这些技巧，我就晓得，光靠文字描述，哪子能学得会？所以啊，想在群里学茶，得跟着视频动手泡，才能真正上手。
再给你一个“老桂林”建议：泡茶的水温很重要，桂林的水偏软，用水温控制得好，茶味才够“透”。一般白茶用85度左右，乌龙茶就要95度的水。你试一试就晓得区别了啵。
最后再问你一句：品茶上课群里头，最值钱的是啥？
照我看来啵，群里头最值钱的，不是那些花里胡哨的茶叶，而是懂得分享经验的人。有些老茶客，几十年的经验随口一讲，抵得上你买一堆茶书。你如果遇到这种人，记得多听、多问，少发牢骚，学到的可比你买几斤茶叶还值。
好咯，这个“板路”今天先摆到这。下回你要是想晓得品茶上课群里哪种茶最受欢迎，或者哪个线上课程最靠谱，尽管来问我啵。
标签：#品茶上课群 #桂林茶文化 #老桂林经验 #泡茶技巧 #茶香故事
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