黑巷子找鸡有啥特别？桂柳人都爱克的地道美味
黑巷子找鸡有啥特别？桂柳人都爱克的地道美味
更子讲，桂林柳州人吃鸡那是有讲究的，不是随随便便就跑去找个地方乱吃。讲真的，黑巷子找鸡这个名号，不知道的还以为是搞更子黑社会，晓得的才会啵跟你讲，这里头有的是地道风味，老饕必试。今天就带你来掰掰看，这黑巷子找鸡到底是个啥玩意。
黑巷子找鸡，名字听着就有点意思
喔跟你讲啵，黑巷子找鸡这个名字，乍一听就有点癫得卵都跌。其实就是指一种桂柳特色的土鸡做法，鸡肉用秘制酱料腌好，再放到炭火上慢慢烤，烤得外焦里嫩，香味飘得卵远。最醒橄榄的是，鸡肉咬一口，那种鲜嫩和独特的酱香味，直接爽到卵都跌。
这黑巷子的鸡呢，讲白了就是老口子们的一种吃鸡方式，味道比起普通的家常鸡更有层次，卵好吃得不行。而且，吃这道菜的时候，旁边还得有一碗桂林米粉或者柳州螺蛳粉搭着吃，味道更是麻烦卵都颠。
吃黑巷子找鸡，环境有啥特别
你晓得没，这黑巷子找鸡一听名字就晓得是个小巷子里头的东西，不是什么大酒楼的吃法。环境嘛，咧就是有点七黑八黑的街头，喔跟你讲啵，克吃这种东西，环境不讲究，味才是讲究。坐在小巷子里头，旁边一桌三脚猫在吹水，你一边啃鸡，一边喝点小酒，那才是更子桂柳人的生活。
不过啵，你想吃得舒坦点，最好还是选个干净点的地方。黑巷子嘛，讲得好听是个特色，但讲得难听点，卫生不咋地。咧记住，还是要睁大眼睛选地方，不然搞卵没见。
醒龙点： 找鸡最好克人多的摊子，那些冷清的摊子，卵毛灰都有可能搞出来，味道不稳啵。
黑巷子找鸡的味道，到底有多叼杠？
味道嘛，卵是的！鸡肉烤得外皮酥脆，里头嫩得麻直，入口那种香味直接飘到卵远。酱料是重点，秘制的那种，酸甜适中，还带点辣味。更子吃起来，鸡皮油亮亮的，鸡肉嫩滑滑的，卵是的好吃得没话讲。
讲到这里，顺便讲点别的。你晓得黑巷子找鸡还有啥讲究没？鸡肉要选那种正宗的土鸡，没然你吃起来就像啃纸皮一样，玩卵没意思。还有一点，鸡皮上的酱料要抹够，没然味道出不来，浪费表情。
黑巷子找鸡贵不贵？答你都困，这玩意价格不贵，最多让你掉你公龟几十块，但味道是真的值。别听人扯卵谈，说什么“贵得卵火烫”，那是没搞明白价钱。
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