苏州吴江50元鸡窝，老早个味道有讲究
苏州吴江50元鸡窝，老早个味道有讲究
诶，我跟侬讲哦，搿阵子我又去了一趟苏州吴江，特地去吃搿个“50元鸡窝”。侬晓得伐？现在这个地方老火了，阿拉上海人一传十、十传百，硬是把它捧成了个“网红点”。但我讲句老实话哦，搿个鸡窝，讲究倒是有一大堆，侬要是勿懂门道，去了可能会有点“勿灵光”。
鸡窝到底是啥物事？
侬可能会问，“鸡窝”啥意思？我跟侬讲，搿个鸡窝哦，其实就类似于阿拉上海个“小菜馆”，但又有点特别。它是吴江市井里厢个特色，几十年下来，老早是当地人个家庭作坊，后来慢慢变成了个小馆子。搿里厢个鸡哦，都是土鸡，养得老结棍，肉质紧实，味道鲜得来。“50元”其实是从它最早个价格传下来的，搿个名字也就变成了招牌。
50元的背后有啥讲究？
我年轻辰光去吴江个时候，还真是50元一只鸡，搿个时候老早还是纯粹个“土鸡土做法”。搿些鸡窝个特色，是它个汤头，搿个汤煮得时间长，味道鲜到来像阿拉上海个黄鱼汤一样，喝一口，满嘴都是香味。鸡窝里个鸡，侬要挑好，像有时辰有些店里厢会偷懒，用速冻鸡充数，搿种鸡一吃就晓得味道勿正宗。
偷偷告诉侬哦，如果侬去吃鸡窝，记得要叫老板“加点料”，放几片姜和葱花进去，搿样可以让汤更鲜。还有哦，鸡窝个鸡最好挑小一点个，肉嫩，汤头也更浓。
吃鸡窝，老上海人个私房经验
照我看来哦，吃鸡窝个时候，搿些配菜一定要搭配好。侬千万勿要像外地游客一样只吃鸡，搿样是浪费。侬可以点一些豆腐、粉丝和青菜，搿样放在汤里厢煮一煮，味道老好。上趟我带阿拉小囡去吃，伊还嚷着要加点糯米饭，结果搿个鸡汤泡起来，吃得阿拉囡囡眉毛都翘起来了。
还有哦，侬要是实在吃勿完，可以叫老板帮侬打包，回去再用鸡汤煮面条，搿样味道更有层次。像阿拉上海个阳春面，放进去搿点鸡汤，嘎嘎好吃啊！
鸡窝个坑，侬要注意
侬也晓得，搿些“网红鸡窝”有些店是专门对外地游客开的，味道勿一定正宗。我跟侬讲哦，有些店里厢个鸡汤老咸，喝一口就晓得是放了味精，搿样个鸡汤喝了反而会凳（腻）。侬要是想吃正宗个，最好问问当地人，或者找一些门面小一点个老店，搿里厢一般味道会更地道。
侬可能还想问：50元鸡窝现在到底几块钱啦？
照我看来哦，现在价格肯定勿是50元了，基本上要100块上下。侬要是吃得豪气一点，加点后期料，可能价格还会再高一点。不过侬放心，搿个吃法，味道还是抵得上一碗鲜得来个腌笃鲜汤面。
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