保定品茶没要乱逛啵，茶里头有故事
保定品茶没要乱逛啵，茶里头有故事
诶，我跟你讲啵，最近我带我外地的朋友去保定街品茶，他就问我：“这品茶到底有啥子讲究？”我心头一想，这个问题嘛，蛮多人都搞不清楚。你说桂林的油茶出名是没是咯，但保定品茶跟油茶还不一样。吃油茶是随便，品茶就要讲究，没得规矩还真不行。
保定品茶的“规矩”，你晓得啵？
这个嘛，保定品茶的规矩，最重要的是一个字：慢。你讲是没是？保定街那些茶馆，开得时间蛮久了，老桂林人去喝茶，是图个悠闲。进了门先选位置，最好靠窗的位置，能看到街景的更好。点茶的时候，记得慢慢选，茶单上的名字看起像诗一样，啥子“桂花香茗”、“碧螺春”，你得慢慢品。
还有一个讲究，喝茶的时候不要急，茶要泡好才能喝。特别是有些传统的茶馆，还用炭火烧水，这茶泡出来，味道跟家里头用电热壶的不一样。我年轻子那凯，头一回去保定街，就没懂这个规矩，急急忙忙喝了一口，烫得我直哈气，旁边的老伯笑我：“小伙子，喝茶要慢，急啥子啵？”
偷偷告诉你：喝茶的时候，不要把糖直接加进茶里，保定品茶讲究原味。要是想甜口的，可以旁边备点桂花糖或山楂片，搭配着吃，这才是老桂林的味道。
品茶里的故事，才是最“值”的
诶，对了，说到保定品茶的门道，还有一个点蛮重要——茶馆里的故事。你晓得啵，保定街的茶馆，不止是喝茶的地方，还是老桂林人的“信息站”。以前那些茶馆里头，坐起的都是懂古仔（故事）的老人家，讲起桂林的历史，哪个巷子里藏着啥子秘密，听得你入迷。
我记得有一回去品茶，刚坐下就听到一个老伯讲王城里的古井，说是以前王城里头的水，能泡出最香的桂花茶。我听得心头痒痒，问他：“那井现在还在咯？”他说：“在是还在，但你看得见，却喝不着了，保定街的茶馆你来喝就对了。”你讲这不是蛮有趣啵？
保定品茶的“故事茶”，你得用耳朵去品。坐下听听老桂林人的闲聊，能学到蛮多东西。记得，多问一句“这个古仔还有啥子讲头？”他们会讲得更有味。
你可能还会问：保定品茶最适合去啥子时候？
照我看来啵，最好是傍晚。桂林的傍晚，街巷里头灯光亮起，茶馆里人却不多，安静得很。你坐下来，点上一壶茶，慢慢喝，听听故事，发会癫，蛮舒服的。
标签：#保定品茶 #桂林老街 #品茶规矩 #茶馆故事 #老桂林
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