山西品茶没要乱逛啵，品茶的“品”字是有讲究的

发布时间:2026-01-23 07:38:33 来源:本站原创内容

山西品茶没要乱逛啵，品茶的“品”字是有讲究的

诶，你晓得没？山西品茶不是随便克坐坐的

我跟你讲啵，最近啊，蛮多人跟我提到山西品茶，问我这个东西是恁子回事。我就发现，蛮多外地人，包括我们桂林本地仔，都觉得山西品茶就是随便找家店坐起，喝杯茶，聊会天。其实啵，这个讲法不对头。你晓得没，山西品茶，它讲究的不是喝茶本身，而是“品”这个字。

“品”是有层次的，讲究的是那个氛围、那个味道，还有人跟人之间的交流。你讲是没是？跟我们桂林人吃油茶有点像，重点不是喝，而是品那个感觉，吃那个热闹。

山西品茶的门道，老桂林来摆板路

这个嘛，山西品茶其实是从北方传下来的，但它能在桂林扎根生长，说明它也跟我们这边的文化蛮搭啵。你看哈，桂林人喜欢悠闲，喜欢发会癫，山西品茶就是给人一个“发癫”的地方。一般品茶店，门面都不咋起眼，像巷子里的小油茶铺子一样。有些地方还藏得深，没得熟人带路，你根本找不着。

山西品茶的“三步走”

照我看来啵，品茶要走“三步”。第一步是选地方，这个地方要有味道，最好是老街巷子里的那种，门口挂个小招牌，简单得很。第二步是选茶，茶不是越贵越好，而是要适口，像我们吃粉一样，关键是合胃口。第三步就是聊，聊啥子都好，但一定要有“龙门阵”摆得起的人，没得人聊，那就变成喝开水咯。

偷偷告诉你：品茶选茶，千万别一上来就选最贵的。老桂林的讲究是先从店里的“招牌茶”试起，一般这些茶是老板最拿手的，味道稳得很。选对了茶，后面的体验才有得聊。

一个老桂林的品茶经历

（白话体）那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的品茶店，里头坐起几个老人家在下棋。那个味道飘出来，真滴是香完了。我一进去，老板就问我：“第一次来呀？”我点点头，他笑着给我推荐了一款“桂花乌龙”，说是招牌。我喝了一口，真滴是回味无穷，那种淡淡的桂花香，跟茶的醇厚结合得更子就对了。

（转回普通话）后来我才晓得，这家店其实开了好多年了，不看招牌都不知道它的名字。老桂林的好东西，往往就是藏在巷子深处。