江门银沙市场对面巷子，没得啥子好看啵，味道才是最蛊的
江门银沙市场对面巷子，没得啥子好看啵，味道才是最蛊的
诶，我跟你讲哈，江门银沙市场对面巷子呢，最近蛮多人问我，说“哎呀，这地方是不是又开了啥子网红馆子啵？”我一听就想笑，这个巷子啊，老桂林人晓得的，根本不靠啥网红。你讲它有啥特别？其实就靠一个字——“味”。
我话先讲起头哦，最近一回我带我小孙子克买菜，顺便拐到那个巷子里头发会癫。结果你猜嘛？从巷子进到头，那个油烟味、卤料香、再加一点小摊烧烤的焦香味，直接把我拉回三十年前的桂林街头。就是那种老桂林的味道，混杂又实在，闻了你就晓得“嗯，这才是生活”。
巷子里的门道：小摊才是灵魂
我跟你讲哈，这个巷子呢，表面看起来没得啥子特别，窄窄的，路还歪歪扭扭。但你要是认真逛一圈，就晓得，这里头的门道大着啵。
首先，巷子口两边的那些小摊，别看不起眼，那个卤菜摊和糍粑摊，才是灵魂！特别是卤菜摊，那老板是个六十多岁的老太太，我年轻子就晓得她做卤菜，卤得那个香，连隔壁街的饭馆都跑克她这里买原料。她卤料里头加了啥子秘诀？听说是一种山上采的草药，不晓得名字，但味道是真的独一份。
偷偷告诉你啵：老太太的卤鸭脚，卤得软糯又入味，蘸点她自家调的辣椒酱，啧啧啧，绝对抵得过一碗三品王的卤菜粉！不过要赶早，晚了就没得咯。
还有那个糍粑摊，我的小孙子最喜欢吃她家的花生糍粑。你晓得嘛，那种糍粑要现敲现裹才好吃，摊主手法麻利得很，一分钟就能搞定一个，裹得满满的花生碎和糖粉，咬一口，软糯香甜，真滴是治愈。
巷子尾的秘密：那家油茶馆
诶，对了！讲到巷子尾，那里藏着一家不起眼的油茶馆，估计很多外地人路过都没留意过。我跟你讲哈，那家油茶馆可是老桂林的味道，老板是个老头，开店开了几十年。他的油茶跟外头那些不一样，茶汤浓得跟浆糊一样，配茶果、米花、花生碎，吃完你就晓得啥叫“真材实料”。
（白话体）那凯有一回，我吃完晚饭没事做，就克巷子尾发会癫，看到那家店灯光昏黄，里头坐起几个老人家在下棋。我就溜进去点了一碗油茶，坐下慢慢喝。那个茶汤一入口，苦香回甘，热乎乎的直接暖到心头。那会儿我就想，啧，这才是老桂林啵。
偷偷告诉你啵：老板的油茶一天只做三锅，去晚了就吃不上咯，特别是冬天，下午三点就能卖光光！
小巷子的正确打开方式
照我看来啵，这个巷子啊，逛的时候千万莫着急。慢慢走，闻闻味道，听听摊主招呼人的声气，感受一下那种烟火气。你要是心急火燎地跑过一圈，啥子也没得。
还有啊，这地方适合边走边吃，卤菜来一点，糍粑来一块，再拐到巷子尾喝碗油茶，这才是正确打开方式。
后手问题：
问：“巷子里头还有啥子特别的地方没？”
答：“有啊，巷子中间有一家卖手工豆腐花的小摊，那个豆腐花嫩得像豆浆冻起来的一样，配老板自己熬的红糖浆，绝对值得试一试！”
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