全国品茶嫩茶没要乱逛啵，嫩茶的嫩在水里头
全国品茶嫩茶没要乱逛啵，嫩茶的嫩在水里头
诶，我跟你讲啵，最近我带一个朋友克咱桂林的「全国品茶嫩茶」逛了趟。他是外地人，头一回来桂林，就对我们这茶文化感兴趣得不得了。他一进门就问我：“哎呀，这名字怪有意思，‘全国品茶嫩茶’，是啥意思嘛？”你说好笑不好笑？
我跟他讲，“嫩茶”这个名字咯，是有讲究的，不是乱起的。你看啊，桂林人讲茶，不光是喝茶那个动作，更重要是享受生活的那个态度。‘嫩茶’两个字嘛，就像我们桂林的水，看上去嫩嫩的，清清的，喝起来甜甜的，给人一种舒服的感觉。你讲是没是？”
全国品茶嫩茶的门道，你晓得几分？
讲起「全国品茶嫩茶」这个地方啵，很多人以为就是一家卖茶的铺子，随便克喝杯茶就完了。哎呀，这个想法就太简单了，实在是亏了！我跟你讲啵，这里头的门道可多了，绕来绕去像咱王城里的路，你要是不晓得点“套路”，喝两回都抓不住那精髓。
嫩茶的“嫩”，是怎么个嫩法？
你晓得不，“嫩茶”的“嫩”字，其实不光是说茶叶嫩，还把我们桂林人泡茶的讲究都装进去了。桂林人泡茶讲究个啥子？水质、水温、还有泡茶的器具，这三样缺一不可。
偷偷告诉你哈，泡嫩茶最讲究的是水。一定要用桂林的山泉水，或者至少是烧开后冷却到80度左右的水。水温太高，嫩茶的叶子就“老”了，散发不出那股清香；水质不对嘛，茶汤喝起来就会有点涩，没得那种桂林山水的味道。
哦对了，器具也有点小讲究。最传统的搞法是用陶壶泡，能保住茶的香气。你要是用玻璃杯泡嘛，就图个看茶叶舒展开的过程，好看是好看，但味道可能会差一丢丢。反正你看情况嘛，自己喜欢就好。
全国品茶嫩茶，还有啥子“规矩”？
诶，对了，还有个有意思的规矩要跟你摆一摆。你晓得啵？在「全国品茶嫩茶」喝茶，不光是一杯一杯喝，还讲究怎么“品”。咱桂林人喝茶，第一口是“尝鲜”，就是感受那茶的清香和甜；第二口是“品味”，茶汤滑过喉咙的那种细腻感；到第三口嘛，就是“回甘”了，喝完还有一股甜味留在嘴里，回味无穷。
这跟我们桂林吃的东西也有点像，比如桂林米粉，头一口是尝汤的鲜，第二口是品米粉的韧劲，第三口嘛，就是那种辣椒酱的后劲出来了，你说对不对咯？
老桂林的茶文化故事，听我讲讲
这个嘛，我年轻子那凯，有一次跟我爷爷克茶馆喝茶。他那个时候就跟我讲，喝茶是要静心的，不是乱喝的。他还说呀，泡茶的过程，就像人生一样，水温、时间、茶量都要刚刚好，才能泡出一杯好茶来。我那凯年纪小，听了还不懂，后来长大了，才慢慢体会到个中滋味。
我记得有一回，我们在「全国品茶嫩茶」碰到个老茶师，他泡的茶真的是绝了。你光看他那个泡茶的动作，就像在跳舞一样，每一步都那么讲究。喝完他泡的茶，我跟你讲啵，那个回甘的感觉，真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉咯！
讲到这凯，你可能要问了，“那全国品茶嫩茶最适合什么时候克？”
我跟你讲啵，最好的时候，就是一个阳光明媚的下午，或者下点小雨的黄昏，约上三两好友，一边喝茶一边摆龙门阵，那感觉才叫一个巴适！
标签：全国品茶嫩茶、桂林茶文化、嫩茶的讲究、老桂林的生活
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