昭通荤茶没要乱逛啵，荤味里头有讲究
昭通荤茶没要乱逛啵，荤味里头有讲究
搞得恁子？你晓得昭通荤茶没？我跟你讲哈，这个东西啊，外地人一听“荤茶”就以为是啥子肉茶，其实完全搞错了。前几天我陪我一个外地朋友克昭通路，他看到荤茶店就问我：“哎呀，这个荤茶是啥子？能喝的茶啵？”我当时就笑了，我讲：“你呀，完全没入门啵！”
昭通荤茶嘛，在我们桂林人心里，是个老讲究的东西，绝对不是啥子随便喝喝的饮料。它是吃的，不是喝的，是油茶！而且你看昭通路那一片，荤茶店蛮多，但你要晓得，真正好的荤茶嘛，还是要靠老桂林的人带路，随便乱逛是吃不到精髓的。
荤茶的“荤”，到底是啥子意思？
我跟你讲哈，这个“荤”字啊，听起来像是肉，其实不是那么简单。荤茶嘛，主要是讲它的内容丰富。你晓得普通油茶是啥样子啵？就一口茶汤，加点米花、花生、葱花啥子的。但荤茶不一样咯，里面东西多得很，像是肉丁、小虾米、豆腐干、腊肠，甚至还有一些特殊的料子，搞得那叫一个香啵！更子一桌荤茶摆出来，香味早就飘满整条巷子了。
要吃荤茶嘛，一定要早上去，这东西蛮讲究时间的。昭通荤茶店一般早上最忙，你能看到一群老桂林人坐起，边吃边唠嗑，那个气氛才是正宗桂林味道啵！
硬货来了！昭通荤茶的“私房诀窍”
偷偷告诉你哈，这昭通荤茶啊，吃的时候有个小诀窍：一定要配豆豉酱和酸笋。油茶本身香是香，但配了豆豉酱，那个味道更子就提上来了，再加点酸笋，口感清爽又开胃。我以前听我爷爷讲，他们那凯吃荤茶，就像喝酒一样，每一口都有讲究，这才叫享受。
昭通荤茶背后的“老桂林故事”
说到这个，我就想到一个古仔。我年轻子那凯，有一次发癫克昭通路，看到一家老荤茶店，门脸没得啥子起眼，但里头坐起几个老人家在下棋。我进去点了一碗荤茶，那个味道简直是香完了。后来跟老板聊起来，他讲这家店已经开了几十年，茶汤的配方是他爷爷传下来的，连茶叶的比例都要精确到克。我听了蛮佩服的，这才晓得，昭通荤茶不只是吃的东西，更是有历史有文化的味道。
你讲是没是？一个茶汤，能承载那么多故事，这就是我们桂林的讲究啵。
后手问题：昭通荤茶是不是要很多人一起吃，才过瘾？
照我看来啵，这个东西嘛，一个人吃也没问题，但更子一桌人围着吃，边吃边扯板路，那味道才是真正的荤茶味道。你下回克昭通荤茶店嘛，记得喊几个朋友一起去，吃得蛮热闹，才够正宗啵。
标签：昭通荤茶、桂林味道、油茶讲究、老桂林故事、豆豉酱和酸笋
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