江门荷塘市场小巷子，藏着点鲜为人知的老味道
江门荷塘市场小巷子，藏着点鲜为人知的老味道
诶哟，侬晓得伐，江门荷塘市场小巷子搿个地方啊，老早就有名气了，特别是老一辈人，他们一讲起就眉毛眼睛一块跳，说搿地方是个“宝藏”。我跟侬讲哦，搿地方侬要是第一次去，可能会觉得嘛也看勿出来，路窄窄，店面也勿起眼，甚至还会觉得有点乱头绪。但照我看来哦，搿才是老上海人最喜欢的地方，热闹、有烟火气、有讲究，上海个味道就藏在这小巷子里厢。
小巷子里的老规矩，勿晓得就要吃亏
江门荷塘市场小巷子啊，虽然地方小，但这里厢个门道可老多了，侬要是不懂，就只晓得瞎转，连好东西都捞勿着。我跟侬讲哦，搿里厢的摊头，有些是几十年的老字号，老板都是跟了老一辈传下来的手艺，卖的东西呢，讲究新鲜、真材实料。侬要是去，记得早点去，搿里厢早上最热闹，最有看头。
但有一条老规矩，侬一定要记住！就是买东西勿要着急杀价。比方说，侬看中一篓新鲜的河虾，侬直接讲：“老板，便宜点好伐？”老板立马翻白眼了——“侬看侬看，搿么新鲜个东西，侬还要便宜？”所以呢，侬要先夸几句，“哎哟，老板，搿虾真是活跳跳，老新鲜！”伊听到后才会乐呵呵搭话，侬再慢慢讲价，搿能就好了。
偷偷告诉侬哦，搿里厢有一家卖咸鱼个摊头，老板娘个手艺老结棍，咸鱼腌得香喷喷，入口还带点嫩头，配白粥吃，真是绝了！不过侬要早点去，晚了就呒没好的了。
藏在巷子里的小吃店，“老香”得来一塌糊涂
侬要是问我，江门荷塘市场小巷子里头最好吃啥物事？那一定是搿里的小吃店！我老早听我爷叔讲，搿地方的生煎馒头是全上海数一数二的。他们家的皮子煎得焦黄，咬下去一口汤汁爆出来，肉馅嫩得像豆腐脑一样。还有搿个炸酱面，哎哟，那酱香味一闻到就晓得是实实在在炒出来个，勿是搿种随便兑兑的。
不过侬要注意哦，搿些小吃店排队是常有个事，特别是礼拜六、礼拜天，排队能排到巷子口。上趟我带阿拉小囡去，排了一小时才吃到，我小囡说：“老爸，这种生煎真是值了！”我也觉得，侬讲是伐？
照我看来哦，搿地方的正确打开方式就是：早上八点钟去，先买点新鲜菜，顺便看看有啥时令个鲜货，然后再去小吃店吃个早点。早点吃好，手里拎着一包菜，回去烧个地道上海家常菜，搿能才算一趟完美个江门荷塘市场小巷子之行！
侬可能想问：搿么多摊头，哪能分得清好坏个？
哈哈，搿个问题问得好！我的经验是，看人气！人多个摊头，八成是靠谱的。另外，侬可以搭摊头老板多讲讲话，问问搿个东西哪能吃、哪能烧，老板如果讲得头头是道，说明他们是真懂的。
标签：#江门荷塘市场小巷子 #老上海味道 #小吃 #摊头门道 #早市经验
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