佛山大沥鸡窝搬到哪里去了，原来的味道还在不在？
佛山大沥鸡窝搬到哪里去了，原来的味道还在不在？
我跟你讲啵，最近听到一个事，搞得我都想问到底是咋回事。以前去佛山大沥，捱凯那鸡窝档口，啧啧，那叫一个香，吃过的人都晓得。但是，最近好些人都在问：“佛山大沥那个鸡窝搬去哪里了？”这个问题搞得大家伙都蛮揪心的，没办法，吃货嘛，最怕就是找不到好味道。今天我们就来扯扯看，这“鸡窝”到底搬到哪里去了，还有没有原来的那种“板路味”。
佛山大沥鸡窝的来头
这么跟你讲咯，去过大沥的人，估计都听说过这个“鸡窝”。这个鸡窝其实不是真的鸡窝啵，是捱凯有家卖鸡肉的档口，名字叫“鸡窝”。捱凯的鸡肉档口，那味道真是香到捞不住，尤其是它的白切鸡，皮脆肉嫩，蘸上那秘制酱料，吃一口简直要飞天。
听老人家讲，这“鸡窝”从以前就开始卖，开的时间蛮久了，做的是本地那种传统手艺，没得啥花里胡哨的，靠的就是一个“正”。所以很多人，特别是外地来的游客，都会专门克找这家吃。
为什么它会搬走？
讲不定你会问，捱凯好好的，怎么就搬走了呢？这个原因嘛，大概是和市场整顿有关。近年来，佛山那凯的市场环境搞得蛮好，很多老档口因为政策或者租金问题，不得不搬到别的地方去。这种情况，桂林这边也有，比如以前七星这边的老米粉摊，也是因为政策整顿搬到别处了。
实用小贴士：想找老档口，最好关注一下当地的美食公众号或者问问本地人，毕竟这些消息一般只有“老口子”最清楚。
那到底搬到哪里去了？
听说，这个“鸡窝”后来搬到了佛山市区的某个商业街里。具体位置嘛，我估堆是在比较热闹的地方，方便人流量更大些。不过，这种搬迁啊，有时候味道会变的，因为环境和材料的来源都可能有影响。不过也讲不定，老板如果坚持手艺不变，那味道可能还是稳稳的。
怎么确保找到正宗味道？
我建议啵，想吃到正宗的味道，最好通过熟人打听，或者直接去问问佛山当地的出租车司机。司机师傅一般对本地的吃喝玩乐都蛮熟，问他们准没错。另外，还可以看看美食点评网站，找那些评价最多的地方去试试。
常见误区：迁址后的“鸡窝”，有些人看到名字相似的店就以为是正宗的，但其实可能是冒牌的。吃之前最好多打听清楚。
总结和建议
这么扯下来，你可能晓得了，佛山大沥鸡窝搬家了，但具体搬到哪里，还得稍微费点心去找。不过呢，正宗的味道，还是值得花点功夫的。吃货嘛，最怕的不是找不到，而是找到的东西不对味。所以，佛山的朋友们，赶紧行动起来，找回那一口“鸡味香”。
那到底怎么找才稳妥呢？我的建议是，结合熟人推荐和网络点评，实地去试试，别忘了问清楚是不是老店。
佛山大沥鸡窝, 白切鸡, 佛山美食攻略, 鸡肉档口, 老店搬迁
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