泉州惠安品茶没要乱逛啵，茶香里头有规矩

发布时间:2026-01-23 06:24:41 来源:本站原创内容

诶，我跟你讲啵，最近有蛮多人问我咯，泉州惠安品茶到底是恁子回事？有的还觉得嘛，名字听起就像啥高级货，搞得人不敢随便去。其实咯，这个泉州惠安品茶嘛，说白了就是一个文化的事，但规矩门道可多着咯！今天我就给你摆一摆。

泉州惠安品茶，别的地方感受不到的“人情味”

讲起品茶嘛，桂林人也不陌生，油茶啊、桂花茶啊，喝起来都带家乡味。但泉州惠安品茶有它自己特别的地方，不光是茶好喝，更是整个那个氛围让你觉得暖和。这个我上回克泉州逛的时候，真是体会到了。

（白话体）那天我哈，差不多下午两点多，太阳晒得人想睡觉。我就钻到一条小巷子里头，正好看到一家品茶店，门头小得很，差点就错过了。进去一看，老板娘正在那儿泡茶，几个本地人围起坐着喝茶聊天，桌子上摆满了小点心，茶香飘得满屋都是。那氛围，就像回到了小时候在院子里听爷爷讲古一样喔。

这个泉州惠安品茶嘛，讲究的是“人情味”。老板娘泡茶的时候，不是直接给你倒完就完事，她会一边泡一边和你聊，问你喜欢啥子味道，讲茶叶的故事，教你怎么喝。整个过程啊，就像是朋友之间的交流，特别自然。

你别以为泡茶就是随便泡泡，泉州惠安品茶可是有规矩的。这规矩不像我们桂林喝油茶那样一大碗端起喝，它是一步一步来，每一步都有讲究。

偷偷告诉你啵：最关键的是第一泡和第二泡！第一泡叫“洗茶”，不能喝的，主要是把茶叶泡开，去掉表面的杂质。第二泡才是最正宗的味道，你得慢慢喝，先闻香，再品味。喝的时候，记得要小口嘬，不能像喝桂林的米酒那样豪爽，一口闷了。

还有啊，喝茶的时候，他们很讲究心态，要“静”。我记得那次喝茶，老板娘特意提醒我，说喝茶的时候不要急，慢慢来，感受茶香和味道的变化。她说嘛，喝茶其实是个修心的过程，让人放松下来。这一点，我觉得和咱桂林人爱发会癫的心态有点像。

泉州惠安品茶还有一大特色，就是点心。那些点心看起不起眼，但每一样都和茶特别搭。我那天试了几种，有一种是用红薯做的小饼，吃起来甜甜糯糯的，配着茶喝，真是绝了。

还有一种叫“花生糕”，桂林人估计都会喜欢，香甜酥脆，茶喝到嘴里，再来一块花生糕，那种感觉就像是吃了一碗三品王的卤菜粉那么满足！

我跟你讲啵，桂林本地还真有几家茶馆主打这种泉州惠安品茶的风格。不过嘛，味道和那边比起来，总觉得差了点啥。要真想感受正宗的，还是得亲自克泉州走一趟。

不过呢，要是想体验一下这种“慢生活”的感觉，找个本地茶馆，点上一壶茶，坐下来发会癫，也是一样巴适的。