名媛汇约茶没要乱逛啵，小茶馆里有故事
名媛汇约茶没要乱逛啵，小茶馆里有故事
诶，我跟你讲啵，最近有蛮多人来问我这个「名媛汇约茶」是啥玩意。你晓得，名媛嘛，就听起来有点高大上啵~其实这个地方也没那么玄乎，倒是有点意思。以前我年轻子那凯，桂林人喝茶也就油茶、凉茶，哪里讲啥子“汇约茶”？不过现在咯，年轻人喜欢搞点“精致生活”，这个地方就变得有点特别了。
「名媛汇约茶」的门道，没得个老桂林带你逛就容易走偏
我晓得蛮多人以为，这地方是专门给外地人搞噱头的，恁子啥子名媛名媛的，听起来像是个摆拍的地儿。其实咯，照我看来啵，它还是有点本地味道的。里面的茶馆多得很，分布在桂林的大街小巷里头。你克的时候，千万莫只看门脸，那个越不起眼的地方，里面的茶可能越有讲究。
比如有些茶馆，小巷子里头藏起的，老板往往是传了几代的老茶匠。上回我发会癫，走到十字街巷尾头，看到一家门口挂着旧竹帘的小馆子，进去一看，里头的茶叶罐子都是老到掉漆的。我问老板，这茶叶是啥来头，他就笑眯眯地讲，“这是我爷爷那凯从福建带回来的，手工发酵的老白茶。”诶，你讲是没是咯？这才是有味道的东西。
偷偷告诉你啵，选茶的时候，要记住一个老桂林的口诀：茶香不怕巷子深，闻香先看水质真。就是说，茶馆的茶香味飘出来固然重要，但更关键的是看人家泡茶的水，桂林的地下水最好，别选那种自来水味重的，喝着涩口。
喝茶这事，讲究是门道，故事是灵魂
你晓得啵，不管是啥子茶馆，名媛汇约茶的吸引力其实不在茶本身，主要是喝茶的那个氛围和故事。我上回带我仔克，他还问我：“爸，这个地方为啥叫‘汇约茶’？”我就跟他讲，这个名字其实蛮有意思，“汇约”两个字，听起来像是聚会、交友的意思，实际上它也有点像桂林人喝油茶的那个传统，喝茶就是为了拉家常，摆板路，交朋友。
再有啵，你坐下喝茶的时候，别急着直接点单，可以多跟老板聊聊，他蛮喜欢跟人摆古仔（故事）。有些老板会讲起自己家里的老规矩，比如喝铁观音时要配什么点心，喝普洱茶时要怎么醒茶，听着就像在听桂林油茶的老故事，绕来绕去，味道全在这里头。
我听过一个最有意思的说法：一个老茶馆老板讲，“喝茶就像桂林的山水，你看起来清清浅浅，其实味道都藏在底层。”你细品，是不是这个理？
最后的一个问题啵~
你可能要问，“那我第一次克名媛汇约茶，选哪种茶比较靠谱？”照我看来啵，我建议你先试试桂花绿茶，清香扑鼻，符合桂林的味道。再有啵，可以试试老白茶，喝着平淡，但后劲足，蛮有意思。
总之，喝茶这事，别急着赶路，慢慢品，慢慢摆古仔，哪里都好玩。
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《清远品茶工作室》
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《杭州喝茶spa微信》
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