宁波象山妹子，鲜得来抵过上海黄鱼汤面
宁波象山妹子，鲜得来抵过上海黄鱼汤面
诶，我跟侬讲哦，这个宁波象山妹子啊，侬晓得伐？搿几年在上海老火了，特别是些个吃头好的馆子里厢，侬要是呒没点上一盘，老早要被人讲“侬真是勿懂吃”。但是哦，我发现不少人对搿个东西还有点搞勿清楚，啥物宁波象山妹子啦，听名字以为是啥小姑娘，搞笑伐啊？侬伐晓得，这个宁波象山妹子可有来头哦，今天我就跟侬好好唠一唠，讲点门道出来，侬听好哦。
啥物是宁波象山妹子？名字里厢有故事！
这个嘛，宁波象山妹子其实是种海鲜，准确讲哦，是个蛤蜊类的贝壳，宁波人叫它“蛏子”。但为啥叫“象山妹子”，侬晓得伐？听讲这个名字哦，是从象山那边传过来的，那边海鲜个味道老有特色，个蛏子个肉嫩得来，吃起来像一口鲜得来个阳春面，咯好吃得来，宁波人就给它起了个俏皮名字，叫“象山妹子”。侬听听这个名字，老有亲切感伐？就像上海弄堂里厢喊小姑娘“囡囡”，一听就晓得是自己人个感觉。
宁波象山妹子个鲜味，哪能吃才是正宗？
哎呀，这个蛏子哦，吃法老讲究的，侬要是随便搞一搞，味道就“勿扎劲”了。一般来说哦，象山妹子最地道个吃法是“清蒸”。搿个嘛，就讲究个鲜字，啥物乱七八糟个调料都勿要放，放点姜丝去腥气，再来点绍兴黄酒，蒸到壳一开，搿能就对了！鲜味锁在壳里厢，侬一口咬下去，那个汤水“爆”出来，真是鲜得来要魂飞脱哦！
偷偷告诉侬哦，象山妹子个汤水才是精华！侬吃的时候，壳里的汤千万勿要浪费，最好拿个小勺子舀起来喝掉，味道比喝一碗老上海黄鱼汤面还要鲜！侬如果放点葱花进去搅一搅，味道更是绝了。
另外哦，有些人喜欢炒着吃，像宁波人个“葱油炒蛏子”，搿个嘛也是老好吃个，葱香味和蛏子个鲜味混起来，香气扑鼻，不过炒的时候火候老要紧，时间太长了就“老脱”了，肉就勿嫩了，侬晓得伐？
宁波象山妹子和上海个味道，有啥联络？
侬讲哦，这个象山妹子，跟上海其实有点“亲戚味道”哦。我年轻辰光搿歇，老早去过宁波，吃过搿种蛏子，感觉搿个鲜味哦，和上海人喜欢个黄鱼汤面和生煎馒头有点像。侬想想哦，上海人个饮食讲究一个“鲜”字，宁波人个象山妹子也是讲究鲜得来。这么一讲，侬是不是觉得搿两地方个味道其实“通心”啊？
侬要问：象山妹子个壳要怎么处理？
诶，这个问题问得好哦。蛏子壳里厢有时候会有沙子，侬吃的时候要小心伐。一般买回来之后哦，最好放点盐水泡几个钟头，让它吐干净沙子。搿能才吃得放心哦，记住了伐？
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