上海鸡街最出名的三个地方,晓得了侬就老会过日子
上海鸡街最出名的三个地方,晓得了侬就老会过日子
诶,侬晓得伐?搿搭鸡街啊,蛮多人晓得个名声,但搿个地方真正老有味道个地方侬晓得几个伐?我跟侬讲哦,搿条街像腌笃鲜,表面清清爽爽,里头个料蛮扎实个。今天就来讲讲鸡街最出名的三个地方,侬听好啊,挨个去走走,包侬有收获。
1. 鸡街个老字号“鸡皮铺”,侬晓得伐?
鸡街上最出名个,老早辰光就有个“鸡皮铺”,伊个铺面古朴勿起眼,门头也呒没啥花头精,但一到晚上鸡皮香气从门缝里钻出来,路过个人都要停一停。搿家鸡皮啊,是用老底子个做法,听说酱汁是传了好几代个配方,老结棍哦。
偷偷告诉侬哦,搿搭吃鸡皮有讲究,侬要搭配伊家自制个辣酱,搿个辣酱虽然看起来红彤彤,但味道是辣中带甜,蛮入味。咬一口,鸡皮个油脂混着辣酱,味蕾直接打开,是伐?
我记得有一趟夜里头,快点吃好夜饭,我就想出去荡荡马路,结果走到鸡街,看到搿家门口排队排得老长,我就好奇进去试了一回。搿个鸡皮吃好脱,隔壁个老阿姨还跟我嘎讪胡:“搿个味道,年轻辰光我都要来一趟,蛮怀念呀!”
2. 鸡街个“鸡骨汤馆”,搿家汤真是鲜得来哦
讲到鸡街,侬晓得汤馆伐?搿家汤馆啊,专门做鸡骨汤,个个汤是用老母鸡炖个,清又鲜。我上趟带阿拉小囡去喝,侬晓得伐?小囡喝一口,直接讲“爸爸,这个汤好好喝,像奶奶做个味道!”听到我心里蛮欢喜个哦。
侬要去啊,记得早点去,晚了汤可能就卖光咯。对了,搿家还有一种汤面,侬可以点一碗,汤底用鸡骨汤,面条是手工拉个,吃起来有弹性,老好吃!
搿种老底子个味道,晓得个人才会去。我老早听爷叔讲,鸡骨汤个店是一个老阿姨开个,搿家招牌就是汤,其他都勿多,专心做一件事情,侬讲搿个精神是不是蛮上海个?
3. 鸡街个“鸡脚摊”,夜里才有个
最后嘛,要讲个鸡脚摊,搿个地方是鸡街夜市个门面担当。夜里头,鸡脚摊个老板就把摊子摆出来,搿家鸡脚是卤过个,卤汁是老板自己熬个,香气扑鼻,味道层次蛮丰富。侬晓得伐?搿种卤味在夜里吃,才有搿个氛围。
侬去买的时候,可以问老板要一份“鸡脚拼盘”,搿个拼盘里面有鸡翅膀、鸡脚,还有鸡肝,搭着老板个秘制辣椒粉,搿一口,简直是夜宵个天花板!
鸡脚摊老板还会跟侬聊聊天,讲搿街头故事,我记得有一趟,他分享讲:“鸡街以前个夜市,哪能热闹得来,现在虽然呒没老早个盛况,但搿种味道还是要保留。”我听着,觉得老有感触个哦。
后手问题:鸡街哪能去个时间最好?
照我看来哦,鸡街最好个时间是晚上。灯光打起来,味道飘出来,搿种氛围才是鸡街个精髓。侬晚上去,边吃边嘎讪胡,人生也就搿能才有滋味了,是伐?
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侬去买的时候,可以问老板要一份“鸡脚拼盘”,搿个拼盘里面有鸡翅膀、鸡脚,还有鸡肝,搭着老板个秘制辣椒粉,搿一口,简直是夜宵个天花板!