南京栖霞区喝茶没要乱逛啵，茶里头藏着门道和故事！
南京栖霞区喝茶没要乱逛啵，茶里头藏着门道和故事！
诶，我跟你摆哈，前两天我那老表从南京栖霞区回来，说起那凯喝茶的事，搞得我都心痒痒。你晓得吧，南京栖霞区这个地方，听起来好像就一个普通城区，但它那个喝茶文化，啧啧，真滴是有点意思。我老表说光是茶馆就多得不得了，随便一条路走下去，茶馆你数不过来，跟咱桂林巷子里的米粉店差不多，哪子都藏着味道。
不过喏，喝茶这东西，尤其是南京栖霞区那片地方的喝法，里面讲究蛮多的，外地人初次克，还真容易走错路。我今天就跟你摆点老桂林的心得啵，虽说我没住南京，但喝茶这点事，咱桂林人也晓得一二不是？咯，听我慢慢讲。
喝茶不是瞎搞，选对地方才是门道
喝茶这个事情嘛，不像咱们桂林喝油茶，随便进个小店，味儿都差不了多少。南京栖霞区的茶馆，有时候就像王城里的路，绕来绕去，不小心就搞迷糊咯。一不小心，你可能就克到那些“网红打卡店”，看起来热闹，但茶水没啥灵魂，喝起来就像白开水加点颜色，没得意思。
我老表跟我讲，那凯他去了一家老字号的茶馆，门面不起眼，像咱桂林老油茶铺子那种感觉，里面的装修也不花哨，全靠茶叶和茶汤说话。他说那老板泡茶的手法一看就晓得是练过的，茶叶一冲开，那香味扑鼻得很，像咱们桂林早上起来闻到米粉汤的那个感觉！真的，喝到嘴巴里，茶汤不浓不淡，刚刚好，回甘还清爽。
偷偷告诉你啵，喝茶选地方，最好克那些门口没得“网红招牌”的小店。一般情况下，店里年纪大的客人多，老板看起来也有点岁月痕迹的，这种地方茶味更靠得住！
喝茶的规矩，慢慢来才是正道
诶，我问你哈，你平时喝茶是恁子喝的？是不是随便倒杯子里就一口闷？那你就亏大了！南京栖霞区那边的喝茶规矩，跟咱桂林人吃米粉有一拼——讲究得很！
首先，泡茶的水温和时间要刚刚好，就像咱们煮粉煮得不到火候，粉就不筋道了。南京那边的好茶叶，最讲究的就是不能“烫”着它，水温太高，茶叶就被泡苦了；水温太低，又出不了味儿。所以一般泡茶的人经验老道，手一摸水壶，就晓得水温是不是合适。
再来呢，喝茶也要细品啵，不能图快。南京那边喝茶的人，泡好茶后，先闻香，再小口慢慢喝，喝完了还要回味一哈。这个嘛，就像咱桂林吃螺蛳粉，汤要慢慢喝，嚼着酸笋，才有滋味。喝茶不是为了解渴，是为了品那个味道。
我再跟你讲哈，南京栖霞区有些老茶馆的老板，还会根据你的体质来推荐茶叶。有时候你喝一口，就感觉人都轻松了，真滴是有点玄妙！所以，喝茶之前，别忘了跟老板“唠嗑”一下哦。
后手问题：南京栖霞区喝茶，最推荐啥子茶叶？
照我看来啵，你如果是初次克，试试那边的龙井或者碧螺春，清香爽口，适合大部分人。再讲究点的，可以试试南京本地的雨花茶，那个味道，回甘里带点花香，蛮特别的！
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《全国51茶楼信息网》
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《西安龙凤茶楼论坛》
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《辽宁品茶工作室》
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