新会品茶老滋味，喝茶伐光喝茶
新会品茶老滋味，喝茶伐光喝茶
诶，侬晓得伐，最近阿拉朋友跟我讲起“新会品茶”，讲啥子“新潮”、“高端”，哎哟，我听了就笑脱了！我跟侬讲哦，新会品茶搿玩艺啊，老早辰光就有的。现在搞得像啥新发明一样，其实老底子个讲究，比侬想象还多多了！今天我就跟侬掼一掼这个“新会品茶”，讲点真格个——侬可要听好了哦。
啥叫“新会品茶”？
这个嘛……说白了，就是喝茶伐光喝茶，搿是有点门道、有点文化的。新会，那是广东个地名，茶叶啥物事的，老有名气。特别是陈皮普洱，搿个就是新会个金字招牌。侬晓得啥叫陈皮伐？橘子皮晒干个，老香得来，放茶叶里头泡，味道一绝。讲究点个，还要用老陈皮，就是放了好多年个，越陈越香，侬讲奇怪伐？
新会品茶就是用搿些好茶叶、好陈皮来喝茶，讲究“香气、口感、回甘”，还有啊，搿个泡茶辰光也有规矩，水温啦、时间啦，样样都要掼得掂！侬讲，是伐？
品茶个讲究，侬可能呒没听过
阿拉上海人喝茶，老早辰光就晓得“松江六百”，搿是啥意思？就是泡头道茶，滚水冲下去，六百就要倒掉，叫做“洗茶”。新会品茶也有点相似个规矩，不过搿个叫“润茶”。润茶个意思，就是先拿热水把陈皮泡一泡，润润皮子，伊个香气才会出来。
偷偷告诉侬哦，润茶个水温老重要，呒没九十度伐行，太热了会把陈皮“呛”脱，反而呒没味道。搿个诀窍，很多人伐晓得！
还有哦，侬晓得伐，新会陈皮分“三瓣九坑”？搿是啥意思呢？就是一个陈皮切成三瓣，每瓣上面有九个小坑坑搿种。搿个讲究是要让陈皮个香气能均匀释放出来，老早个手艺人做得来，真是细致得像豫园里头个雕花窗样样！侬讲，搿种茶文化，老早就有了，现在哪能再讲啥“新潮”？
讲到陈皮个年份，搿才是“老克勒”
对了哦，讲到新会品茶，还有个老讲究，就是陈皮个年份。搿个陈皮，年份越老，越值钱！有些陈皮，三十年、五十年个，抵得上一辆小轿车，侬想想看，喝一杯茶，喝到搿种“豪车味道”，老稀奇伐？
照我看来哦，侬要是新手，伐要一开始就追求啥老年份陈皮。搿个东西啊，年份太老，味道“厚”，可能侬喝伐惯。一般十年左右个陈皮，味道已经老好了，性价比也高，适合入门。
品茶伐光是喝茶
讲到这里头，我要跟侬掼清楚一点：新会品茶个精髓，伐光是喝茶，还是一种“生活态度”。搿个就像老上海辰光个茶馆里头，喝茶嘎讪胡，讲人情，谈天说地。新会品茶也是一样，喝茶个辰光，心要静，慢慢品，搿种滋味，才是生活里头个真味道。
侬可能还想问啥？
“新会个陈皮哪能选？”
我跟侬讲哦，选陈皮啊，要看“干净、香气和年份”。干净个意思是皮子伐能有霉点，香气嘛，要自然清香伐能“冲”。年份的话，侬入门可以选五年到十年个，慢慢来，伐要急！
侬晓得了伐？下趟有机会，侬自己去试试看，慢慢品，品出个“老滋味”来！
标签：#新会品茶 #陈皮普洱 #老上海个讲究 #喝茶伐光喝茶
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