江夏小巷子剁饼子有啥讲究，过年春运必备的风味传奇
江夏小巷子剁饼子有啥讲究，过年春运必备的风味传奇
哎，过年嘛，桂柳这边的年味少不了吃。春运人挤人，回到家里头就盼着那顿团圆饭。你晓得没，江夏小巷子剁饼子，搞得人馋到卵都跌，特别是老一辈，没得这味儿总觉得年没过完整。这玩意到底咋个弄的，真是有点门道啵。
江夏小巷子剁饼子，卵是的有来头
丢那星，这剁饼子可是有点讲究的。你晓得江夏那片，老街巷子里头的饼子摊，专门搞这个的都麻直有年头了。饼子嘛，最关键就是皮子和馅料，皮子要剁得够薄，够筋道，吃起来口感卵火烫又过龙。馅料呢，得香到掉你公龟，猪肉、葱姜、酱料一搅拌，味道直接爽到卵都颠。
做法也不复杂，敲饼子皮讲究个醒龙手劲，擀薄了，包馅料，捏紧收口，最后下锅，煎到两面金黄，那香气真是搞卵没见。不过啵，街边摊老手们那味道，讲真的，家里头做得再好也卵是做不出来。
春运回来吃剁饼子，算卵猛的选择
讲到这里喔，春运回来，路上七黑八黑的，挤得你卵毛灰，最想的就是吃点热腾腾的东西。剁饼子咧，就是那种吃了让人舒心的味道。特别是赶早克小巷子，摊子刚开张，饼子刚出锅，那股香气，鬼都想咬一口啵！
小贴士：你晓得没，饼子最好配碗热汤，搞一碗萝卜排骨汤，喝到卵好喝，绝配！
剁饼子的年味，啵跟你讲点别的
丢那星，剁饼子这事，年味之外，还真是搞得一些有趣事啵。以前江夏那凯，剁饼子摊子排队时，有一群人专门耍nia崽，硬是帮人插队，搞浓水，结果被老板骂得狗血淋头。讲真的，老街的年味和人情味，这些细节才是卵猛的地方。
春运嘛，回家吃上一口剁饼子，喝一碗热汤，家人围着桌子吹水，才叫过年啵，你讲是不是更子？
“那到底剁饼子自己做难不难？” 卵用都没！ 你就记住一点：皮子够薄，馅料够香，煎得够金黄，就搞掂。
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