扬州鸡窝最出名的三个地方是哪里，老早就有人讲有“道场”哦
扬州鸡窝最出名的三个地方是哪里，老早就有人讲有“道场”哦
诶，侬晓得伐？前两天我勒拉跟几个老朋友嘎讪胡，讲起扬州鸡窝个事体。讲来讲去，我发现啊，好多人对搿玩意儿还真是呒没啥概念。扬州鸡窝侬一听，可能会讲：“啥物事啊？是扬州个鸡笼头伐？”侬搿能就搞笑了，鸡窝其实是扬州老早有名个点心，软绵绵个，甜得来勿腻口头，吃一口，阿拉上海人讲，是“入得了心”的。
今天我就跟侬讲讲，扬州鸡窝最出名的三个地方是哪里，里厢有啥讲究、门道，还有点啥老底子故事。侬听我慢慢掰哦。
扬州鸡窝个“老头牌”：富春茶社
侬要讲扬州鸡窝，富春茶社是一定要提个哦。搿家店勒拉扬州个地位，就好比阿拉上海个绿波廊，名气是有嘎，老早就只晓得搿家点心“点得人心”。
富春茶社个鸡窝个特色是啥？它个“酥”和“蓬松”。我跟侬讲哦，搿个鸡窝个外皮一口咬下去，嘎吱嘎吱响，里头个面心又软软糯糯，甜度刚刚好。听讲，搿种酥皮是要用猪油调出来个，侬讲现在人讲健康，可能会怕猪油，不过我讲哦，搿种传统味道，呒没猪油，味道就少了一半。
偷偷告诉侬哦：去富春茶社吃鸡窝，一定要坐到靠窗个位子，点一壶碧螺春，再来一笼鸡窝，边吃边看窗外扬州个小桥流水，搿种生活，阿拉上海人讲，是“侬要会享受”。
第二站，三和四美：个是“美味双胞胎”
讲完富春茶社，阿拉再来讲讲三和四美。搿两家店勒拉扬州，算是“同胞兄弟”，不过个性各有不同。三和楼个鸡窝，讲究是“纯正”，它个口味偏甜，吃起来有种老底子扬州人家里头做点心个味道。四美斋呢，搿家鸡窝就稍微“时髦”点，甜度降了点，外皮也更脆。
我去扬州辰光，老早就有人讲，吃鸡窝要看心情。侬想怀旧，就去三和楼；侬想尝点新鲜，就去四美斋。个是各有千秋，侬要哪能选，就看侬自己个口味咯。
小插曲：扬州人讲“鸡窝”，其实有点像阿拉上海个小笼包
侬晓得伐，扬州鸡窝个制作过程，讲究个是“细工慢活”，跟阿拉上海小笼包有点像。搿两样东西都是要手工做，样子小巧，味道精致。不过鸡窝是甜点，小笼包是咸点，侬讲，搿种“甜咸之争”，真是永远讲伐清楚。
第三站，街头小店：扬州个平民鸡窝
讲完两家“头牌”，阿拉再来讲点接地气个。扬州鸡窝，还有一种是街头巷尾个小店里头卖个。搿种鸡窝，味道可能呒没富春、三和个精致，不过吃起来有种“烟火气”。
上次我去扬州，走到一条小巷子，看到一家门面勿起眼个小摊子，老板娘正在油锅里头炸鸡窝，香气飘得来整条弄堂都闻得到。我忍勿住买了几个，趁热咬下一口，哎呀，老得味道个！侬晓得伐，搿种鸡窝个妙处是啥？就是个字，“现做现吃”。冷了味道就差一层，热乎乎个鸡窝，才能吃到它个精髓。
老上海提醒：去扬州个小巷子找鸡窝，记住一句话，“人气旺个地方，就八九不离十”。侬看到排队个摊子，就说明搿家味道有“道场”。
结尾：扬州鸡窝，侬最中意哪家？
好咯，搿天个鸡窝话题，阿拉就讲到搿搭了。照我看来哦，扬州鸡窝无论是富春、三和四美，还是街头小摊子，各有各个味道。不过侬问我最中意哪家？我老实讲，我更喜欢街头小店个，可能搿种烟火气，才是生活个本味。
侬讲呢？下趟侬去扬州，记得试试搿三种鸡窝，然后拉回来跟我讲讲，侬中意哪种。
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