抚州品茶最厉害三个茶没要乱逛啵,茶香好坏全看门道

发布时间:2026-01-22 16:50:46 来源:本站原创内容

抚州品茶最厉害三个茶没要乱逛啵,茶香好坏全看门道

诶,你晓得没,前几天我带个外地朋友克(去)抚州喝茶,他一进茶馆就开始乱点,说啥子“随便来个招牌茶”啵,差点笑死我咯!我跟他讲,“喝茶这件事,是要讲究的,特别是抚州那凯(那边)最厉害的三个茶,你要是没搞清楚门道,喝再多也白搭。”

你看嘛,现在人都喜欢讲“品茶”,但品茶不是光端杯子喝两口就叫品咯。抚州品茶最厉害的这三个茶,个个都是有故事、有规矩、有讲头的。今天我就来跟你摆一摆——你要是听完了,还不晓得怎么喝,那我可真没办法咯!

第一个:抚州白茶,越简单越考究

抚州白茶哩,名字听起来像很普通对吧?其实这个茶最讲究的是“简”,但简得来又要有分寸。你晓得这茶好坏,关键看冲泡的水温。这个嘛,不是说越热越好。水开了,稍微放一哈,温度克到85度左右最好。我年轻子那凯跟个老茶师傅学过,他说白茶像那种性子淡定的人,你要太急了,反而冲坏它。

偷偷告诉你,白茶泡第一泡的时候,千万别喝!倒掉啵,这叫“醒茶”。第二泡才是精华,喝起来有点甘甜,又有点清凉,像桂林夏天那阵山风,你讲是不是有味道咯?

还有个细节,你听好了,白茶要用白瓷杯来泡,透明的玻璃杯虽然好看,但会影响茶香。老茶客都晓得这个规矩,你以后别搞错咯!

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第二个:抚州红茶,“火候”是灵魂

这红茶嘛,喝起来比白茶浓厚得多。抚州的红茶不比别个地方,讲究一个“火候”。啥子意思呢?就是说它茶叶在制作的时候,焙火的时间长短直接决定了味道。火候到位的红茶,闻起来有点焦糖香,喝一口还有点喉韵,像桂林街头的油茶,浓郁得来又不腻。

不过我跟你讲哈,红茶泡的时候千万别泡太浓。很多人以为红茶要泡得像中药那样深色才好,其实不对头。茶汤要是过浓,茶香反而出不来。我有个朋友,他泡红茶的时候都会抓着秒表计时,精准到90秒,这样泡出来的茶汤,颜色像琥珀一样,喝起来才是最正的。

第三个:抚州绿茶,早春才是王道

绿茶嘛,最特别的一点,就是“鲜”。抚州的绿茶,尤其是早春茶,那才叫一个鲜得来冒泡!你听说过没有?绿茶的叶子越嫩,泡出来的茶汤越清甜,像桂林春天的那种青草香,喝一口能让你一天都精神得很。

这个“鲜”啊,还有个特殊的讲究。我以前听我爷爷讲,绿茶最好是早上喝,特别是早上起床后一小时内。因为那个时候,人胃口刚开,喝绿茶最能感受到它的鲜爽。你克试试,保准有道理。 相关图片

不过呢,绿茶有个小缺点,就是不耐放。你要是买了抚州的绿茶,记得放冰箱里头冷藏,最多三个月内喝完。老桂林都晓得,绿茶一旦过了保质期,泡出来的味道就像陈旧的草,没几个人受得了啵!


最后唠两句,留个问题给你想

你可能要问了,“师傅,这三个茶,要是我只选一个,该怎么选?”

照我看来啵,这个问题要看你自己是个啥子口味的人。如果你喜欢清淡,就选白茶;要是喜欢浓郁,红茶就适合你;至于绿茶嘛,适合那些追求新鲜感的人。更子就对了,你试试就晓得啵!

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《大理品茶客服》

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