高明品茶没要乱逛啵，茶里头有讲究
高明品茶没要乱逛啵，茶里头有讲究
诶，我跟你讲啵，最近咱们桂林的茶馆又热闹起来咯，特别是说到高明品茶，听说蛮多外地人跑来尝鲜，结果咧，喝一圈下来还是没摸到这个门道。你讲是不是咯？我跟你讲，这个高明品茶咯，没得一点讲究，还真喝不出那个味道来。
高明品茶，贵的不一定是好的
讲到高明品茶嘛，蛮多人的第一反应就是“高级”，觉得一定要克那种装修豪华的地方喝，结果呢，价格贵得像春天桂林的芦笋，味道却不一定能跟得上。其实啵，照我看来啵，真想喝到好茶，第一步是要学会挑地方。
你晓得咯，高明品茶的“高明”啊，更多是在人的手艺上，不是硬靠装修和噱头来撑场面的。我年轻子那凯，桂林巷子里头那些不起眼的小茶馆，才真滴有好东西。我记得有一次嘛，发会癫走到解放桥旁边的小巷子，看到一家小茶馆，门口挂个木牌写着“老茶馆”，老板是个上了年纪的老桂林，手艺了不得，泡出来的茶香得像刚开春的桂花，那个味道我到现在都记得啵。
选茶有门道，泡茶有讲究
诶，对了，讲到选茶嘛，这里面的学问就蛮深咯。你要晓得，高明品茶通常讲究“茶叶不贵，香气要足”。一些老茶客他们喜欢挑那种滋味偏清雅的茶叶，喝起来像桂林山水一样清爽。你要是选那种太浓太涩的，反而喝不出高明的味儿来。
偷偷告诉你啵，要喝高明品茶，最好还是试试桂林本地的“金花茶”。这种茶咯，尤其是在清晨喝，泡出来的颜色像桂林日头刚出来时的湖面，清亮又透香。泡的时候嘛，别直接用开水，稍微晾一晾，水温七八十度更子就对了，茶香更足。
除了选茶之外咯，泡茶的水也有讲究。你晓得桂林这边水质好嘛，用山泉水泡茶是最好的，没得山泉水的话，用家里的净水器水也行。记得咯，千万别直接用自来水，那味道会有杂质，喝不出茶的本味。
蛮多人会问的问题，老桂林的回答
问题：诶，那高明品茶是不是只有老茶馆才喝得到？
回答：这个嘛，不一定啵。老茶馆确实有味道，但你自己在家里头泡得好，也能喝出高明的味儿来。关键是选对茶叶、用对水、懂得耐心泡。记住啵，高明品茶咯，讲究的是心境，没得心境再好的茶也喝不出味。
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《华阴品茶》
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