泉州水蔡街有很多年轻，巷子里头有乾坤
泉州水蔡街有很多年轻，巷子里头有乾坤
诶，我跟你讲啵，最近我去泉州水蔡街发会癫，真滴是发现了一些有意思的事情。你晓得不，泉州水蔡街有很多年轻，但你千万别以为它只是个普通的街道。这里头的门道多得像桂林的巷子，绕来绕去总能碰到新鲜事儿。
晓得泉州水蔡街的“年轻”是啥意思没？
这个嘛，很多人听到“泉州水蔡街有很多年轻”，以为是讲那里有很多年轻人，或者年轻的商铺。其实不单单是这样啵，照我看来，“年轻”是说它的气质和活力。街上有老店铺，也有新开的咖啡店，传统和现代混搭得蛮有意思。我年轻子那凯，桂林街头也有这种味道，不过现在少了些。
泉州水蔡街是什么样子咯？它不像我们桂林的正阳步行街那么热闹，但更子就有种小巷子的韵味，藏着各种好吃的、好玩的。你走进一个不起眼的门店，可能就能发现一碗让你想念一辈子的特色小吃。我上回去吃了一个“泉州卤面”，哎呀，那味道真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉。
里面有啥子门道？我给你摆两点
第一点：不要只看表面，巷子里才有乾坤
我跟你讲啵，泉州水蔡街的门脸有时候看着不起眼，但你进去了，就发现里头别有洞天。比如我上回发癫的时候，走进一个店，外面看着像卖普通茶饮的，但里面居然有个小图书馆，书架上全是本地的历史书和老照片。我看了半天，才晓得原来这家店是泉州本地老手艺人开的，平时还会办一些讲座。
偷偷告诉你：泉州水蔡街有些店的招牌会藏在巷子深处，得跟当地人打听才找到。像桂林的老油茶店一样，真正的宝藏一般不会摆在街头显眼的地方。
第二点：吃东西要带点“冒险精神”
泉州水蔡街的吃食蛮多，但你要敢尝试不晓得的东西。我跟你讲，我那凯吃了他们的“蚝仔煎”，就是一种用蚝和鸡蛋摊的东西，味道有点像我们的桂林煎蛋饼，但多了一股海味。开始我还担心味道会不会太腥，结果一口下去，那个鲜，真滴是好险啵！
一个老辈人传下来的规矩：吃泉州的特色小吃，记得问老板“最推荐啥子”，当地人的推荐一般不会错。
板路摆得差不多了，最后留点想头
你可能会问啵：“泉州水蔡街有很多年轻，那我去的时候是不是要挑啥子时间？”照我看来啵，最好是下午三四点去，那个时间人不算多，还能感受到街道的宁静和烟火气。晚上也可以克，但灯光一亮，巷子里的味道就有点变样了，少了点那种随意的感觉。
好咯，这次就扯到这子，改天我再给你摆点别的好去处。
标签：泉州水蔡街、巷子里的秘密、桂林老油茶、冒险精神、吃街板路
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