石狮学生出来做的地方，老早晓得门道伐？
石狮学生出来做的地方，老早晓得门道伐？
诶呀，我跟侬讲哦，最近朋友圈里厢老多人在问，“啥叫石狮学生出来做的地方？”搿个词一听就有点意思，侬讲是伐？石狮嘛，福建人晓得多，学生嘛，老灵光个年轻人，出来做地方，这个就更讲究了哦！我寻思了半天哦，搿个其实就是讲，福建石狮地方出来的年轻人，跑到上海来开店做生意个意思。特别是吃头上，搿帮人还蛮有一套的，讲究得来老有特色哎。
侬问我咋会晓得？哼，我老早就吃过了！搿种店勒上海开得多了去了，特别是小吃摊头，面馆，啥啥炸鸡铺子。每家门口老有两只石狮子摆着，算是他们个招牌。阿拉上海人嘛，吃东西最挑剔了，搿些石狮学生开的地方能在阿拉上海生存下来，说明有一套。
啥物事是“石狮学生出来做的地方”？
讲到搿个，我年轻辰光第一次晓得，是在老西门那边个弄堂里头。那时候一个小面馆开出来，门口摆两只小石狮子，老亲切个哦。我进去一坐，老板是个年轻小伙子，讲的普通话里厢带点闽南腔调，老有意思个。他说搿个店是他和几个同学一起开的，福建石狮老家出来的，想把家乡味道带到上海来。后来我才晓得，原来搿能叫“石狮学生出来做的地方”，还真是名副其实伐。
搿些地方开得不大，弄堂口或者商场里厢，门面干干净净，招牌上还写些闽南话，比如“咸饭”“海蛎煎”“四果汤”。侬晓得伐，这些名字听上去有点陌生，但味道嘛，老浓厚个，就像阿拉上海人吃本帮红烧肉一样，带家乡气息。
门道在哪里？
我跟侬讲哦，搿种店头其实有点门道个，侬去吃头上要讲究点。一般情况下哦，我会先看菜单上的几个招牌菜，比如咸饭和海蛎煎。咸饭嘛，搿个其实就是福建版个糯米饭，里面加了干贝、虾米、香菇，咸香得来有点甜头，像阿拉上海人爱吃个糯米烧麦。海蛎煎呢，就是用海蛎和鸡蛋煎个饼，外头脆，里头嫩，蘸点辣酱油，老香个哦！
偷偷告诉侬哦，搿种“石狮学生出来做的地方”，最好挑那些门面不大的小店去吃，越不起眼越可能是“正宗”。因为有些大店虽然装修洋气，但味道往往改得太适合上海人口味，反而少了点原汁原味的感觉。
还有一点哦，侬进去要注意，他们的服务方式可能有点“福建式”，意思就是，可能一开始服务员会显得有点冷淡，但搿个是他们性格，不是对侬不好，等侬多去几次，熟了之后，他们就会热情得不得了，还会跟侬嘎讪胡，教侬吃法啥的。
小故事：我和海蛎煎的初相遇
（沪语体）搿天夜快点，我吃好夜饭就想出去荡荡马路，结果走到黄浦区一条小弄堂口，看到一家小店，门口摆两只石狮子。我一看哦，嘿，石狮学生出来个地方哎。进去点了个海蛎煎，搿个味道一到嘴里，哇，真是鲜掉眉毛了！旁边老板娘还问我，“侬晓得伐，吃搿个要配搿种辣酱油，味道才够地道！”后来我才晓得，原来搿个辣酱油是他们家乡自己带来的，别处吃不到。
搿能就是“上海+石狮”的味道
照我看来哦，搿种“石狮学生出来做的地方”，讲起来像是福建和上海个结合体。福建味道浓厚，上海呢讲究精致，两个碰在一起，就变出搿种特别个风味。阿拉上海人喜欢尝鲜，搿些小店正好满足了阿拉个口味，侬讲是伐？
后手问题
侬可能要问：“这些地方到底怎么挑？”
我的答案：“简单！看门口石狮子就八九不离十了，最好是那种小店，老板自己在店里忙着做的，搿个就对味了！”
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