上海茶微信，里厢门道抵得上一碗蟹粉小笼
上海茶微信，里厢门道抵得上一碗蟹粉小笼
诶，侬晓得伐，搿段辰光阿拉上海人吃茶个风头又刮起来了哦！我前两天去茶馆里厢坐了一趟，发现呢，大家阿拉谈起“上海茶微信”，还真是讲究的有点门道。侬晓得，这个茶微信啊，呒没简单个哦，里头有老多讲法，讲得好哦，可以吹出一段老上海个味道来。
茶微信，勿光是喝茶嘎讪胡
侬讲哦，现在新开个茶馆老多，人家都讲阿拉上海人喜欢吃茶，喜欢嘎讪胡。其实搿个“茶微信”，呒没单单是吃茶个事情，里厢有规矩、有故事、有文化。侬看哦，阿里搭喝茶么，啥物事茶叶啦，杯子啦，点心啦，伐啦，搿些是摆在台面上个，真正个茶微信，是藏在气氛里厢个。
我年轻辰光哦，弄堂里厢个伯伯阿姨，下午茶个辰光，泡一壶茶，摆几个小菜，坐在窗边嘎讪胡，两三小时就过去了。搿个时候人家讲个茶微信，是气氛好，聊得有味道，呒没啥花头精。现在么，新式茶馆老多，装潢嘎嘎结棍，点心做得像艺术品一样，但是真正会玩茶微信个，还得看侬会伐会“入场”。
茶微信个门道，侬晓得伐？
我跟侬讲哦，搿个茶微信个玩法，是有几个讲究个。搿些是阿拉老上海人玩出来个规矩，侬要晓得，才算入门。
诶，我偷偷告诉侬哦，“上海茶微信”里厢有个讲法叫做“勿紧勿慢”。啥叫勿紧勿慢？就是茶泡好个时候，呒没急着喝，先让茶叶在水里厢翻翻身，慢慢出味道；聊天么，也是，不急着把话讲满，留点空隙，让别人插嘴，搿能才叫真正个茶微信。
还有一个讲法哦，叫做“配点心”。侬晓得伐，茶微信最讲究个不是茶叶，是点心。啥物事点心配啥物事茶叶，是有门道个。比方讲，龙井茶配虾饺，普洱茶配叉烧包，搿些搭配老早就有规矩个，呒乱来个哦。
茶微信个故事，听一段老古
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，走到南京路边上一个老茶馆里厢坐了下来。里头坐了几个老伯伯，一个泡龙井，一个泡茉莉花，伊搭摆着一盘蟹粉小笼，吃得老香脱了。我搭伊聊起来，伊讲搿家茶馆开了三十多年，里厢个规矩从来勿变过，吃茶要配点心，聊天要讲故事，勿能光吃光喝。搿个辰光我才晓得，真正个茶微信，是搭人气搭味道混在一起个。
搿种感觉哦，现在老少见了，只有搿些老茶馆还能找到。侬要是真想体验一次老上海个茶微信，找个老地方坐坐，呒没错个。
侬可能会问：茶微信到底要哪能玩才对味？
照我看来哦，侬要玩得好，第一是选地方，老茶馆里厢有味道；第二是选搭配，茶叶跟点心要配得好；第三是聊得入味，勿要光讲自己个事，听听别人个故事。搿能才叫正宗个茶微信。
标签：上海茶微信，茶馆老规矩，老上海味道
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