汕头新茶工作室没要乱逛啵，茶里头有门道
汕头新茶工作室没要乱逛啵，茶里头有门道
诶，我跟你讲啵，最近我发会癫，走到象山区那凯，看到一个门脸不大起眼的地方，叫做汕头新茶工作室。你晓得没，这地方，外头看起来像普通的茶馆，实际里面更子就不简单。你讲是没是？现在的人讲喝茶，讲什么高山茶、普洱、白茶，巴拉巴拉，搞得跟王城那凯的路一样绕。但是汕头新茶工作室嘛，人家是专门搞新式潮汕茶的，跟我们桂林这边的油茶还真有点意思。
那凯（地方）有讲究，进门先要放慢脚步
我第一次克（去）的时候，差点没认出来。门口没得啥子大招牌，只有一个木头牌子，写着“汕头新茶工作室”。我就想，这么低调，是不是没得啥子花样咯？结果一进门，哟！里面茶香扑鼻，布局也很有讲究。桌椅都是竹木的，墙上挂起些潮汕茶文化的画，连茶具都摆得精精致致。我跟你讲啵，这种地方，你进门千万别急着要茶，先发会癫，看看他们的茶器，听听老板介绍。
偷偷告诉你啵，他们的茶器可是从潮汕那凯专门定制的，茶壶和茶杯的材质都讲究透气性，听说这样泡出来的茶更香更顺口。我试过好几次，确实有点门道。
潮汕茶的“工夫”，比桂林油茶还要细
汕头新茶工作室主打的就是潮汕工夫茶。你晓得没，潮汕工夫茶讲究泡茶的细节，那种感觉跟我们桂林人煮油茶很像。比如，泡工夫茶的时候，水的温度要控制好，茶叶不能泡太久，泡完还要闻茶香、看茶汤，这些规矩多得很。跟做油茶似的，火候掌握不好，味道就偏咯。
我记得有一次，我克这工作室，老板给我泡了一壶乌龙。那香气，真滴是飘得满屋子都是。我就问他，恁子的茶叶哪凯来的？他说是从潮汕的凤凰单丛茶园直接运过来的，品质很高。我心里就想，这种讲究的茶叶，抵得上一碗三品王的卤菜粉啵。
照我看来啵，要喝到他们的茶真正的味道，最好是下午克，人少安静，老板泡茶的时候会更仔细。记得别催，潮汕工夫茶讲究的是“慢品”，不是“快喝”。
板路差不多就摆到这咯。你可能会问啵，那凯的茶贵不贵？我跟你讲，价格是比普通的茶馆要高一点，但照我看来啵，值这个价，毕竟人家讲究的不是打快餐，是做文化。
标签：汕头新茶工作室、潮汕茶文化、桂林象山区、工夫茶、茶器讲究
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