哈尔滨鸡街在什位置没要乱逛啵，鸡多味重故事也多！
哈尔滨鸡街在什位置没要乱逛啵，鸡多味重故事也多！
诶，我跟你讲啵，最近天气凉快了，我就想起一条老街——哈尔滨鸡街。你晓得没，这条街是我们桂林人晓得的“鸡街”，可别以为就吃鸡那么简单，这里面的门道多着嘞！
讲起这条街，啵，一般外地人可能第一反应是“啥子鸡街？是卖鸡的地方恁子？”我听到这话就忍不住笑，心里想：你们这些外地朋友真是未见过咯，这鸡街的“鸡”，可大有讲究，不光是吃的鸡，还有那种招牌菜和背后的人情味儿。
鸡街的来历，你晓得伐？
这个嘛……说到哈尔滨鸡街，其实它在我们桂林的民间地位蛮特别的。虽然名字里带“哈尔滨”，但其实跟东北的哈尔滨可没半点关系，倒是全然一个地地道道的桂林特色地方。听我爷爷讲，早些年，这条街上是专门卖鸡、做鸡的地方，后来慢慢发展成啥子？变成了吃鸡的圣地。烤鸡、卤鸡、炸鸡、鸡杂……哎呀，反正你晓得的鸡的吃法，这里都有。
不过，这条街最出名的还是它的夜市。到了晚上，灯光一亮，那个烟火气扑面而来，真是让人忍不住流口水。最经典的还是那些老字号摊位，几十年如一日，味道稳得很。我年轻子那凯，跟朋友喝完酒，总喜欢克鸡街发会癫，吃点宵夜，感觉是蛮巴适的。
鸡街的讲究，外地人不一定晓得
你讲是没是咯，吃鸡嘛，大家都觉得简单，找个地方下个筷子就行了。但我跟你讲啵，鸡街这地方要吃得明白，还是得遵循些“老桂林”的规矩。比如啊，鸡街的摊位多得像解放桥下的游船，你要么找对地方，要么人挤人挤到你烦。
偷偷告诉你哈：最地道的吃法是，先找那种没啥子招牌，但门口总是排队的摊子。还有噢，桂林人吃鸡讲究配油茶，尤其是鸡杂粉配碗热油茶，那才是灵魂搭配，试过你就晓得。
还有咯，鸡街的鸡杂粉，一般是用大铁锅现炒的，那个锅气十足，香味扑鼻，外地人吃了都要竖起大拇指。记得我上回带上海的朋友克，他一吃完就说“哇，这才叫正宗！上海没得这种味儿！”听到这话我心里老自豪咯。
鸡街的故事，烟火里头有乾坤
（白话体）那凯我还是后生啵，有一回夜里同学喊我克鸡街。那时候啊，鸡街的路还坑坑洼洼的，摊位也没恁么多，但那个气氛是真滴好。我们坐在小板凳上，吃着冒着热气的卤鸡翅，旁边一桌是几个老伯伯在喝酒吹牛，讲的全是早年间桂林的老古仔。
（转回普通话）那种氛围，让我觉得鸡街不仅仅是吃东西的地方，更像是一个聚集了桂林人记忆和感情的“文化小巷”。你说是没是咯？
朋友可能会问：鸡街有没有“坑”？
照我看来啵，鸡街嘛，最大的“坑”就是有些摊位看起来热闹，其实味道一般。尤其是那些新开的、喊得蛮响的摊子，你要小心点。想吃到地道的味道，还是得问问本地人推荐。
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