乌鲁木齐品茶没要乱逛啵，茶里头有讲究
乌鲁木齐品茶没要乱逛啵，茶里头有讲究
诶，我跟你讲啵，前几天我克街边发会癫，听到两个外地来的小伙子在讲“乌鲁木齐品茶”，说得好像很熟悉咯，结果一听内容，完全是乱讲的！我心里就想，哎呀，这品茶虽然看起简单，其实门道多得很。你晓得不，乌鲁木齐那个地方的品茶文化，跟我们桂林这边的油茶、还有茶馆文化，感觉上有点像又不完全一样。
我今天就跟你摆哈这个板路，讲讲乌鲁木齐品茶的讲究，顺带掰掰我自己的一些“私房经验”。你莫要急，慢慢听，听完你就晓得，这东西到底有多“蛊”。
品茶是个“细活”，乌鲁木齐更是讲究多
照我看来啵，乌鲁木齐品茶这个事，最主要的是个“细”字。你说喝茶嘛，大多数人觉得就是倒杯水，泡点茶叶，喝了算数。其实不是咯，乌鲁木齐的品茶，讲究的是过程。你看，他们那边有些茶馆，喝茶之前还要用开水烫一遍杯子，这个动作，我们桂林人叫“杀菌”，他们叫“净杯”，听起来就很有仪式感，是没是咯？
还有个更有意思的地方，他们那边品茶啊，不是一个人闷头喝的，那种“独饮”是没意思的。他们喜欢一群人围在一起，边喝边聊，聊的内容从天上的星星到地上的鸡毛蒜皮都有。这个场景跟我们桂林茶馆里摆龙门阵的感觉，嘿，有点像啵，但又不完全一样，因为人家喝的是高山茶，我们喝的是油茶，哈哈！
茶里藏乾坤，细品才能懂
你晓得不，乌鲁木齐品茶的茶叶，很多是从天山那些地方采来的，那个地方的气候和地势，种出来的茶叶味道特别“干净”。你喝一口下去，嘴巴里头会有种清甘清甘的感觉，像大热天喝了冰镇酸梅汤那样爽快。
不过呢，这个茶叶泡水也有讲究。水温太高，茶叶的味道会变苦；水温太低，它的香气又出不来。所以啊，一般他们都会用一种专门的壶，控制水温在八九十度左右，泡出来的茶才会香得恰到好处。
偷偷告诉你啵，我上回遇到一个懂行的朋友，他教了我一个诀窍：泡乌鲁木齐那边的茶叶，第一泡你千万莫喝，倒掉！那个叫“洗茶”，第二泡开始喝，味道才是最正宗的。
喝茶更是种“人情味”的体验
诶，我跟你讲，乌鲁木齐品茶还有一个让我蛮佩服的地方，就是他们的茶文化特别有“人情味”。我记得我年轻子那凯嘛，有一次跟朋友克那边旅游，进了一家小茶馆，老板一看我们是外地人，马上就热情招呼，还主动给我们介绍当地的茶叶，还请我们免费试喝。你讲，这种体验是不是很舒服？
他们喝茶的时候，大家坐在一起，也不分你我，茶杯轮流传，茶壶也大家一起用，这种感觉就像我们桂林人吃火锅，围在一起捞菜，那种热闹劲头，真的让人觉得很亲切。
听完有问题没？
你可能要问咯：“那要是我想去乌鲁木齐品茶，最该注意啥子？”
我告诉你啵，最重要的一点就是：心态放轻松，别着急。乌鲁木齐品茶讲究的就是个“慢”字，你要边喝边聊，慢慢品，慢慢感受。这才是它的精髓。
标签：乌鲁木齐品茶、茶文化、桂林老桂林的茶经验、人情味
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