淮南品茶没要乱逛啵，一口茶水里头有故事
淮南品茶没要乱逛啵，一口茶水里头有故事
诶，你晓得没，最近城里头有人讲起淮南品茶，讲得神乎其神，有啥子养生的讲究，还有啥子天南地北的故事。我听到都想笑，心头想，这个东西嘛，明明就蛮简单，没得那么玄乎。照我看来啵，淮南品茶的板路就在于它的“人味儿”，你讲是没是？
淮南品茶的门道，晓得了你就不乱跑
这个嘛，我跟你讲啵，淮南品茶的讲究，第一点就是“地方性”。你晓得，我们桂林有个词叫“巷子味”，淮南品茶也是恁子，只有克对地方，才能喝到那个正宗的味道。你要克淮南喝茶，千万别只看门面，看着高档的地方不一定就好，往往要克巷子里头去发会癫，找那种老店，门脸不起眼，但里头藏着乾坤。
诶，对了！我年轻子那凯，有次跟朋友克淮南玩，吃完饭闲得慌，就随便克巷子里头溜达。结果走到巷子尾，看到一家小茶馆，连招牌都旧得掉漆，里头坐着几个老人家在唠嗑。我一进去，那个茶香啊，简直像卤菜粉的卤水一样浓。老板用那种小壶泡的茶，茶水颜色深得像酱油，但喝起来又不苦，反倒有点甘甜，真滴是妙得很。后来我才晓得，那家店的茶叶是老板自己克山里头采的，配方也是祖传的。
淮南品茶的讲究，喝茶也是一门功夫
你讲喝茶嘛，除了地方讲究，还有一门功夫，就是“喝法”。淮南品茶的喝法跟我们桂林的油茶不一样，它更讲细致和耐心。油茶是大碗喝，热热闹闹，淮南品茶是小壶泡，慢慢品，你没得耐心是喝不出个啥子来的。
我跟你讲啵，淮南品茶最讲究的是“三泡”。第一泡叫“洗茶”，就像我们煮粉头要先焯水一样，第一泡的水不能喝，要倒掉；第二泡才是正式泡出来的茶水，味道最浓；第三泡就开始淡了，但也是最能品出茶叶底子的时候。你要是克喝，千万莫急，慢慢来，三泡都要试一试。
偷偷告诉你，有些老店的淮南品茶还有“花果茶”的做法，就是在茶里加点干果或者花瓣。我以前喝过一种加了桂花的，味道特别香，和桂林的桂花糕有点像。这个做法只有一些老店才会有，你要是碰到，千万莫错过。
最后留个想头给你啵
诶，你可能要问了，淮南品茶有没得什么特别的点心搭配？照我看来啵，最搭的是咸点心，比如小酥饼或者咸味的茶果子。甜点嘛，倒是也可以，但太甜就会抢了茶的味道，没得那个“品”的感觉了。你可以自己试试，看恁子搭配最合口。
标签：淮南品茶、巷子味、三泡功夫、桂花茶、老店体验
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