冷水滩品茶没要乱逛啵，水里头才有滋味
冷水滩品茶没要乱逛啵，水里头才有滋味
诶，你晓得没？我这几天发会癫克冷水滩那凯转了转，发现这地方蛮有意思啵。冷水滩品茶哦，听名字你可能觉得就随便喝口茶，哪想到啊，这里面的讲究就像我们桂林的巷子，绕来绕去，有乾坤咯！
我跟你讲啵，蛮多人对冷水滩品茶的理解有点偏了。有些人以为嘛，这就是个地方名字，冷水滩嘛，凉凉的水边品品茶，随意坐坐就好。其实不是恁子简单啵。冷水滩品茶啊，它是有规矩、有门道的，而且，这茶的滋味可不是随便找个地方就能尝出来。
冷水滩品茶的门道，藏在“水”和“品”里头
讲到冷水滩品茶，两个字最重要：一个是“水”，一个是“品”。这些字你得琢磨琢磨，跟着老桂林的板路走就对了。
“水”是关键，冷水滩的“凉”才出味
啧啧，这冷水滩的水哦，是原生态的，清甜得很。你喝茶哈，水质不好，茶叶再好都泡不出那个味道。冷水滩的水呢，它凉凉的、清清的，泡出来的茶有种特别的甘醇。我年轻子那凯，有个朋友专门克冷水滩挑水回来泡茶，那味道真滴不一样啵。
偷偷告诉你啵，冷水滩品茶最好选早上或者傍晚克。早上的水凉得刚好，茶泡出来透心爽；傍晚呢，水温退了点，但那种凉意里头藏着甘甜，你喝一口，好险啵~
“品”是讲究，茶不只是喝，还要“看”和“闻”
冷水滩品茶嘛，光喝是不够的。你得学会“品”。品啵，不是让你装斯文，是有讲究的。你先看茶叶，在水里头散开的样子，像画一样；再闻，茶香飘出来那种清新劲，像雨后桂林山头的空气。最后，才是慢慢喝一口，感受茶汤在嘴里头打转的感觉。
我以前听我爷爷讲啵，冷水滩品茶的老辈人哦，喝茶都有个“看三闻二尝一”的规矩。啥意思呢？就是先看三次茶叶的变化，闻两次香气，再尝一口慢慢回味。你讲是没是蛮有意思啵？
冷水滩品茶的故事，藏在桂林人的记忆里
我跟你摆个古仔哈。那凯我吃完晚饭，想克巷子里头发会癫，走到冷水滩边上，看见几个老人家围着一壶茶在唠嗑。那壶茶哦，飘出来的香味，真滴是香完了。我一问才晓得，那是冷水滩的特产“冷香茶”，用滩边的泉水泡出来的。老人家讲，这种茶啊，得用“冷水慢泡”，急不得。
后来我自己也试过，用冷水泡茶，放着慢慢浸，过了一段时间再喝，果然咯，那个味道比直接热泡的还清香。你讲这是不是有道理啵？
再告诉你一个窍门啵，冷水滩品茶呢，最好配点桂林的卤菜粉吃。茶的清香加粉的咸香，搭配起来更子就对了！
你可能会问：冷水滩品茶适合啥子季节？
照我看来啵，冷水滩品茶一年四季都适合。春天嘛，茶香清新得很；夏天呢，喝一口凉茶解暑；秋冬的时候，泡暖茶喝，整个人都舒坦。你讲是不是更子就对了啵？
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