陕西榆林茶没要乱逛啵，榆林的“茶”字里面不是只有茶水

发布时间:2026-01-23 00:05:48 来源:本站原创内容

诶，我跟你讲啵，最近我听到有人讲起陕西榆林茶，说是啥子外地来的茶文化，还跟桂林油茶有点像。这个嘛……我一听就晓得他们没真正摸透。陕西榆林茶，名字里虽然有“茶”，但它跟我们桂林的油茶完全不一样，更子就像你拿桂林的酸辣粉去比长沙臭豆腐，味道都好吃，但不是一个路数啵。

讲到这个陕西榆林茶，我头一次晓得它，还是有一年跟老友克榆林旅游，那凯在街边看到一家茶馆，招牌写得歪歪扭扭，里面的人倒是蛮热情。你讲嘛，咱桂林人对茶水那是有讲究的，我就想看看外地的茶到底啥子样。结果，这榆林茶一上来，啧啧，完全是个意外啵！

榆林茶的门道，跟油茶差得蛮远啵

要讲榆林茶，首先你得晓得它不是我们通常理解的“喝茶”。它其实更像是一个“吃茶”的概念。你看啊，我们桂林油茶里头有茶水、有配料，榆林茶更讲究“干货”。

榆林茶的基本配置是啥子？咱来摆一摆：有炒熟的面粉、白糖、核桃仁、芝麻这些东西，干干地放在碗里，倒一些茶水进去拌开吃。你听着是不是像我们桂林的炒米配油茶？嘿嘿，我跟你讲，味道完全不一样啵。榆林茶的茶水很淡，主要是靠那些干货的香味来吊味道。

偷偷告诉你：榆林茶的茶水传统上用的是一种叫“砖茶”的东西，茶味足，但得煮很久才能出味。咱桂林人要是试，建议自己带点茉莉花茶去，拌起来更香，咯样才有点咱桂林味啵。

诶，对了！榆林茶还有一点蛮有意思啵，就是它的规矩蛮讲究。比如说，吃榆林茶的时候，碗不能端起来，得放在桌上，用勺子慢慢舀着吃。这是啥子意思呢？据说是一种“尊重”的仪式感，跟我们桂林人喝油茶时一定要“翻碗”有点异曲同工。

还有啊，榆林茶的配料不能乱加。像我们桂林人吃油茶，可以加点酸笋、腐竹啥子，榆林茶就讲究原汁原味，顶多加点蜂蜜调调味。咯点规矩我那凯没晓得，第一次吃就差点被当地人笑话了。

照我看来啵，带点榆林茶的干货回来是可以的，尤其是核桃仁和芝麻，蛮香。至于茶水嘛，咱桂林的茶叶已经够好了，随便搞点茉莉花茶就能搭配出味道。自己在家试试，记得别乱加啥子奇怪的东西，保持它的原汁原味。