操操东老北女人，里厢有门道，呒懂别乱掼！
操操东老北女人，里厢有门道，呒懂别乱掼！
诶，我跟侬讲哦，搿个操操东老北女人啊，侬晓得伐？有时候老上海人讲起来，是有点神秘兮兮个。外地人听到，哈灵，觉得好像是啥物事老复杂个东西，其实呢，搿能就像阿拉上海人过日子一样，讲究个细细腻腻，侬看得懂才晓得个味道对伐？
我前几天啊，在南京路上荡马路，看到几个小年轻在弄堂口张罗着要拍网红视频，搿个背景——赫然就是操操东老北女人个摊子。结果呢，拍了一半，一个老伯伯就出来讲了：“侬搿个拍法呀，搿点东西侬懂伐？乱拍乱掼，真是‘外头勿晓得里厢味’！”
搿一段话嘛，听了我想了老半天。今天就跟侬好好讲讲，搿个操操东老北女人个门道哦，侬记牢了，出去可以吹吹牛皮了！
操操东老北女人，名堂老多个伐！
首先哦，侬晓得伐，搿个“操操东老北女人”，其实是上海人讲吃饭、点菜个老传统。搿个说法呢，老早辰光从弄堂里厢个小饭馆流出来个。啥意思呢？简单讲，就是东挑挑、西选选，点些零零碎碎个东西，味道搭配得刚刚好，搿能才算是吃得对路个。
搿个操操东老北女人啊，讲究个是“搭配”。就像侬去小饭馆吃饭，侬晓得伐，点菜个时候呒没配合，味道就不灵光。比如说，咸肉菜饭搭红烧肉，搿能吃起来才叫一个香煞脱了；要是侬菜饭搭个麻辣烫，味道完全打架，吃了两口就不想吃了，是伐？
我偷偷告诉侬哦，搿个操操东老北女人最讲究个就是“阴阳搭配”。啥意思伐？侬点个口味强烈个菜，比如辣炒花蛤，就要搭点清淡个，比如一碗冬瓜汤。搿能啊，味道才吃得均匀，不会吃到后来觉得腻得慌。
搿个“操”字，才是灵魂个所在
侬看“操操东老北女人”，搿个“操”字，侬可千万勿小看哦！上海人讲“操”，是“随意挑选”个意思。搿个讲法，老有趣个。侬看哦，上海弄堂里厢个阿姨，买菜从来是挑挑拣拣，搿个鱼要新鲜，搿个虾要活蹦乱跳。搿个精神就藏在“操”里厢个。
所以呢，搿个操操东老北女人，侬要吃得好，就要像搿些阿姨一样，有点耐心，慢慢挑。比如说哦，我老早辰光去一家老馆子，老板娘就讲：“侬搿个菜啊，要吃得好，最好搭我搿个酸辣汤，搿个味道刚好‘调调’得来。”搿个“调调”，其实就是“操”的功夫。
（沪语体）搿天夜快点，我带阿拉小囡去福建路个小饭馆，搿饭馆个老板是福建人，菜里厢有点海味。伊让我点了个咸鱼茄子煲，再搭一碗清汤冬瓜，搿味道啊，真是吃得让人想回头。搿个时候我就晓得，侬操得好，吃得妙。
结尾搿点讲究，侬得记牢个！
照我看来哦，搿个操操东老北女人，是上海个吃文化一个缩影。侬要吃得好，记住三句话：一是搭配讲究；二是味道调调好；三是呒没乱掼，选的时候多想想。侬搿样吃，才晓得搿个“操”的精髓，是伐？
侬可能还会问：啥地方个操操东老北女人最灵？
我老实跟侬讲哦，最灵个地方，还得是老上海个小饭馆，特别是弄堂里厢个。搿些地方老板个手艺好，味道是地道个，侬吃了才晓得啥叫“勿失望”。大饭店嘛，老早失了搿种味道个。侬讲对伐？
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