兰州品茶没要乱逛啵,品茶的讲究才是门道

发布时间:2026-01-22 15:09:54 来源:本站原创内容

兰州品茶没要乱逛啵,品茶的讲究才是门道

诶,我跟你讲啵,兰州品茶这个东西,真滴是不少人搞不清楚。前阵子,我带小孙克城里转转,他问我:“爷爷,兰州品茶是啥子呀?”我就跟他摆了会龙门阵。你晓得没,现在很多人听到“兰州品茶”,就以为是去兰州喝茶,那是没搞清楚!其实咯,这个词在我们桂林,是有点特别的意思。

兰州品茶,不是简单喝茶那么简单

我先跟你讲啵,兰州品茶其实不是兰州的茶,它是桂林的一种玩法。以前我年轻子那凯,城里头巷子多,茶馆也多。到茶馆喝茶,不单是为了喝,更多是为了坐下来扯板路,听点故事,摆点古仔,顺便还可以打听点消息。咯,你讲是没是?

话说回来,这个“兰州品茶”的称呼,最早是个玩笑话。桂林人喜欢给东西起点特别的名字,就像“三品王”这个名儿一样,听着有味道。兰州品茶嘛,就是说一种随意但又有点讲究的喝茶方式。你坐在那儿,不光是嘴巴品茶,心里也在品味人间百态,这才是兰州品茶的精髓。

品茶的门道:选地方、看茶、讲氛围

这个嘛,照我看来啵,兰州品茶最重要的就是地方。你要选个好去处,千万别只看茶馆装修豪华。老桂林讲究的是“茶香不怕巷子深”,巷子里头的茶馆,才有味道。有些茶馆门脸小得很,但里头的茶叶和氛围,抵得上一碗三品王的卤菜粉。

偷偷告诉你啵,选茶馆的时候,可以看门口有没有挂那种老式招牌,或者摆几张竹椅子。这样的地方一般都有老茶客,茶馆老板懂得泡茶的门道。特别是油茶,泡得好的油茶,那味道一闻就晓得是正宗的。

再讲讲茶叶,这个嘛,挑茶叶看的是香味和颜色。老桂林喜欢喝香气足、颜色清亮的茶叶,像铁观音、龙井这些,别是那种太艳的花茶咯,喝起来像兑了糖水。至于氛围嘛,就讲究一个“闲”。茶馆里头要有点老物件,比如竹椅、算盘,或者墙上挂几幅老桂林的画。坐下来喝一杯,听旁边茶客讲古仔,这才是真正的兰州品茶。

兰州品茶,喝的是一种心境

我年轻子那凯,最喜欢在晚饭后发会癫,逛到巷子尾,找个茶馆坐坐。有一次,我走到解放桥头附近,看到一家不起眼的茶馆,门口挂着一块木牌,写着“兰州品茶”。进去一看,老板是个老头,泡茶手艺好的很。我点了壶铁观音,坐着听他讲他年轻时候的故事,讲桂林的老街、老桥。那一晚,我真滴觉得,茶喝得不是茶,是喝一种生活的滋味。

兰州品茶的诀窍是心要静,别只想着喝茶。你坐下去,要学会看人,听故事,品味氛围。茶和人之间的关系,那才是兰州品茶的真正讲究。
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最后讲句实话:品茶不是比豪华,是比心境

你可能会问啵:“如果我没得时间去巷子茶馆,咋办?”我跟你讲啵,兰州品茶的精髓其实不一定要在巷子里头。你在家里,泡壶好茶,坐下来发会癫,听听老桂林人的故事,或者看看窗外的景色,也是恁子的。更子就对了。

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