清远除了麦围哪里还有企街，巷子里头才有真味道啵！
清远除了麦围哪里还有企街，巷子里头才有真味道啵！
诶，你晓得没，最近好多人问我一句话：清远除了麦围哪里还有企街？我听到都想笑，心里就想，这种问题怕是只有外地人会问。咋个呢？因为在我们老桂林人眼头，企街这东西喔，不是光看地方名就晓得的咯，得看“味”。
我跟你讲啵，真正的企街，是啥子？不是啥高楼大厦，也不是那些亮堂堂的大商场。你要找企街，你得去那种巷子里头，拐两个弯，走到那些老铺子扎堆的地方。麦围确实是个企街的代表，但它只是“表面”上的，真正懂行的老桂林喔，晓得的绝对不止它一个地方。
你要说“企街”，味道才是灵魂
企街这个词，听起来很简单哈，其实里面的讲究大着嘞！企街的“魂”，我是觉得有两个要点：一个是“人气”，一个是“老味”。
我记得以前我爷爷讲，他年轻子那凯，桂林满城都是企街。为啥子呢？因为那凯没有大商场，大家买东西、搞生活，就得去这些巷子里的小摊铺。人多，摊位多，叫卖声、讨价还价声混在一块，那才叫一个热闹！
现在不一样了，时代变了，好多老街都拆了，或者改成那些规规整整的步行街了，少了那种人挤人、摊挨摊的感觉。你要找企街的味道，得去那些老街巷里头发发癫，像文明路尾那头的巷子，或者九岗岭附近的老市场，都还能找到点感觉。
偷偷告诉你：文明路尾那凯有一家老牌的酸粉摊，摊主是个七十多岁的阿婆，做的酸粉汤底用的是老鸡熬的，酸辣得来又不失鲜甜，我每次克都要排队等半天，但那味道，真的值！
巷子里的企街，才是桂林人的私藏
我再跟你讲一个地方哈，东安街知道没？那里头有几条小巷子，也是藏着不少好东西。东安街那凯，早几年我带我仔克，那凯的早点摊可真多，打油茶、蒸粉、煎饺，还有一种糍粑糖水，甜到心坎里。现在虽然比以前少了，但你早上七八点克，还是能感受到那种热气腾腾的感觉。
还有一个地方，我也蛮喜欢，就是定江的定江路那一带，老市场旁边有条小巷子，那里头有家做桂林糕点的铺子，招牌都旧得掉漆了，但生意好得很，尤其是过年那凯，队排得像条长龙一样。
再透露点：定江路那凯的糖做糕点，用的是手工炒的花生酱和糯米粉，香味扑鼻，吃一口你就晓得啥叫老手艺！
企街的精髓，不是看热闹，是品生活
讲到这里，我还想提醒一句哈，企街的魅力，不在于它多大多热闹，而在于它的“市井味”。你得慢慢逛，慢慢看，甚至跟那些摊主聊聊天，才晓得里面的趣味。
比如有些摊位，你看着不起眼，但摊主可能是做了三十年的老手艺人。他们的东西，讲真，不是超市里头那些批量生产的能比的。还有那些巷子拐角的路牌，往往藏着老桂林的记忆，一个名字，就是一段故事。
后手问题：那我还有啥地方可以发掘？
照我看来啵，你可以往伏波山附近的小巷子逛一下，那凯的老街坊还留着不少摊子，尤其是晚上六七点，好些老摊贩会出来摆夜市，味道和人情味都还在。
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