扬州海选品茶没要乱逛啵，茶里头藏着门道咯
扬州海选品茶没要乱逛啵，茶里头藏着门道咯
诶，我跟你讲啵，这几天我发会癫到扬州那边溜溜，没想到撞进了一个有意思的地方——扬州海选品茶。你晓得没，这名字听起来好像蛮洋气，其实里头有蛮多讲究，不是随随便便喝两口茶那么简单啵。很多外地人一听“扬州”以为是桂林的啥子新玩意，没得，实际这地方早就有点历史咯。
扬州海选品茶，门道比卤菜粉还多
我晓得很多人对扬州海选品茶的印象就是“喝茶”，但我跟你讲啵，喝茶只是它的表面功夫。真正懂得的人，讲究的是那种氛围和仪式感。你想嘛，就像我们桂林人吃米粉，光米粉好吃没得用，还得有卤汤有配料，才算更子就对了。
扬州这个地方，品茶分好几个档次呢。最基础的，就是选茶叶，你晓得吧，这里的茶叶讲究的是“海选”，意思就是全天下的好茶都可能有，关键在于你得会挑。选茶叶的时候，老板一般会先给你闻闻香气，再看看茶叶的色泽，最后泡一泡试试口感。这就好像你克买桂林的三品王卤菜粉，卤水闻起来不香，粉条看起来不亮，哪子敢吃啵？
除了茶叶，还有茶具和冲泡的水温，都是学问。我年轻子那凯，跟着一个老茶师学过几招，他说茶具要选陶瓷的，水温不能太高也不能太低，七八十度最合适，不然茶叶泡出苦味，整个品茶的感觉就毁了。更子就像我们桂林人下油茶，水温控制不好，茶就没得那个香味咯。
偷偷告诉你：扬州海选品茶里头的“茶艺表演”，一般最精彩的是下午三点到四点的那一场。这个时间段光线最好，茶艺师的动作也最娴熟，茶汤的颜色看起来简直像金子一样亮。克的时候记得提前占位啵。
品茶的故事，藏在巷子深处
(白话体)那凯我吃完晚饭，心里头闷得慌，就想去巷子里发会癫。走到扬州巷子尾，看到一家门脸没起眼的品茶馆，里头坐起几个老人家在喝茶唠嗑。老板是个蛮年长的老汉，手艺看起来蛮老道的。我一进门，他就给我泡了杯白茶，那股子清香味真滴是飘得满屋子都是。我坐下后，听他们摆龙门阵，说这品茶的老规矩——原来早些年扬州这片地方，茶馆像米粉店一样多，大家都爱克喝两口解解乏。
（转回普通话）你讲是没是啵？我那天才晓得，品茶不只是喝茶，还得听故事、看人情味。每一杯茶背后都有一个故事，就像我们桂林的小巷子，处处有乾坤。扬州的茶馆，才是了解这个地方文化的最好窗口。
后手问题：扬州海选品茶的茶叶，哪种最值得试？
照我看来啵，一般情况下白茶和红茶蛮有特色。白茶讲究的是清香，红茶讲的是回甘。如果你是第一次去，建议问老板推荐一款“招牌茶”，一般都错不了啵。
标签：扬州海选品茶、桂林小巷子、茶文化、老桂林的故事、品茶门道
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